RESEP AYAM BAKAR MADU

Kelezatan ayam bakar sudah terkenal di seluruh Indonesia baik dari sabang ataupun merauke. Ayam bakar sendiri memiliki banyak variasi atau ragam. Rasa yang beragam ini disebabkan karena perbedaan bumbu dan cara memasak yang digunakan. Adapun beberapa jenis ayam bakar yang kita jumpai adalah ayam bakar kecap, ayam bakar pedas manis dan ayam bakar madu.

Ayam bakar madu merupakan salah satu Resep masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Penambahan madu dalam ayam bakar membuat rasa makanan ini menjadi bercitarasa manis dan gurih. Selain itu madu juga membuat tekstur daging menjadi lebih lembut dan empuk serta membuat bumbu-bumbu yang digunakan bisa meresap sampai kedalam daging ayam. Penggunaan madu dalam olahan ayam bakar membuat makanan ini memiliki aroma yang harum dan kuat. Aroma yang dihasilkan membuat para penikmatnya lebih berselera untuk menikmatinya.

Pembuatan ayam bakar madu sendiri sebenarnya cukup mudah dan tidak terlalu rumit. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar madu cukup mudah dicari. Bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Membuat Ayam Bakar Madu

Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan sebelum membuat ayam bakar madu yang enak dan lezat :

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :




  • 1 Ekor ayam dengan ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1 cm jahe.
  • 11/2 sdt asam jawa.
  • 11/2 sdm gula merah.
  • 4 sdm madu.
  • 1 sdt penyedap rasa.
  • 1 sdm garam.
  • 1 liter air.

Bahan yang dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 2 cm kunyit, kupas bersih.
  • 1/2 sdt ketumbar.
  • 1/2 sdt lada.
Resep Ayam Bakar Madu

Bumbu olesan:

  • 1 sdm air jeruk nipus.
  • 1 sdm margarin cair.
  • 1 sdm kecap manis.
  • 3 sdm madu.

Cara Membuat Ayam Bakar Madu :

Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah mengolah ayam terlebih dahulu supaya bumbu yang dibuat bisa meresap sempurna dan ayam dapat matang merata. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus dilakukan:
  1. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan lengkuas serta jahe yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan. Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
  3. Setelah bumbu matang dan harum masukkan pula ayam dan tumis sebentar kira-kira sampai setengah matang. Masukkan pula air kedalam tumisan hingga ayam terendam.
  4. Masukkan asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa ke dalam ayam yang sedang dimasak tadi.
  5. Tutuplah panci dengan rapat, biarkan sampai bumbu meresap kedalam daging dan biarkan ayam matang dengan sempurna.
  6. Bila ayam dirasa sudah matang, maka matikan kompor, angkat dan tiriskan ayam tersebut ke suatu wadah.
Setelah langkah pertama selesai dilakukan, sekarang saatnya melanjutkan kelangkah berikutnya. Langkah kedua yang harus dilakukan adalah saat membuat ayam bakar madu matang sampai siap disajikan, sebagai berikut :
  1. Campurkan semua bumbu olesan yang sudah disiapkan tadi ke dalam satu wadah.
  2. Lumuri atau olesi ayam yang susah dimasak sebelumnya dengan bumbu olesan, oleskan secara merata dan menyeluruh.
  3. Siapkan perapian untuk membakar ayam tersebut. Bakar ayam di atas bara api hingga bumbu yang dioleskan tadi mengering. Olesi ayam kembali dengan bumbu olesan yang dibuat tadi.
  4. Lakukan secara berulang sampai ayam bakar madu matang secara merata. Bila warna ayam sudah berubah menjadi kecoklatan maka tandanya ayam sudah matang.
  5. Resep ayam bakar madu telah dibuat, siap disajikan dan dinikmati oleh semua keluarga.
Sekian resep dan cara pembuatan ayam bakar madu yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Mudah-mudahan resep ini bisa memberikan referensi baru bagi kalian semua yang bosan dengan resep makanan yang itu-itu saja. Selamat mencoba dan sukses.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar