RESEP SOTO JAWA

Resep masakan Indonesia memang selalu menjadi idaman banyak orang, semua daerah di Indonesia mempunyai makanan khasnya sendiri-sendiri. Pulau Jawa merupakan tempat strategis untuk mencicipi berbagai macam jenis makanan, mulai dari makanan ringan sampai makanan berat, semuanya memiliki penggemarnya. Selain dikenal dengan penduduk yang ramah tamah, pulau Jawa juga sangat terkenal dengan aneka makanannya yang sangat menggoda selera, salah satunya soto Jawa. Siapa yang tidak mengenal soto Jawa? Hampir semua pasti tahu dan pernah mencicipinya.
Namun, jika Anda belum tahu bagaimana rasa soto Jawa yang khas ini jangan berkecil hati, karena kini banyak dijumpai pedagang soto jawa menjajakan dagangan sotonya di berbagai tempat sehingga Anda dapat membelinya. Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah. Membuat soto Jawa ini bukanlah perkara sulit karena semua orang pasti mampu membuatnya. Cara sederhana dan proses pembuatannya yang sangat mudah inilah yang menjadikan banyak orang awam ingin mencoba membuat soto jawa sendiri. Selain itu, membuat soto sendiri dapat meminimalisirkan dana yang dikeluarkan. Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep soto jawa yang enak dan mudah dibuat.

Resep Soto Jawa

Bahan ataupun cara dalam pembuatan soto Jawa ini memang sama saja seperti soto pada umumnya. Jika Anda ingin membuatnya maka hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan-bahan dan berbagai macam bumbu khusus membuat soto Jawa. Bumbu yang digunakan adalah rempah-rempah asli Indonesia yang sangat kaya akan citra rasanya. Simaklah resep masakan berikut untuk membuat soto khas Jawa yang digemari oleh banyak orang di luaran sana.

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Soto Jawa :




  • 1 ekor ayam
  • 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 3 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ½ liter air
  • 1 ½ sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu soto jawa yang dihaluskan :

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1 sdt trasi
  • 1 sdt merica butir
  • 4 butir kemiri

Bahan pelengkap soto Jawa :

  • 50 gram soun yang sudah diseduh air panas
  • 100 gram tauge
  • 4 buah telur rebus yang dibelah menjadi 2 bagian
  • 5 batang seledri yang diiris halus
  • Bawang goreng secukupnya
  • 3 buah jeruk nipis, belah menjadi dua bagian

Resep Soto Jawa

Cara Membuat Soto Jawa :

  • Rebuslah ayam di dalam panci dengan menambahkan garam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga tercium aroma harum.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum dan matang. Kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata lalu masak lagi sampai daging ayam empuk dan matang.
  • Jika daging ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Gorenglah sampai berwarna kuning kecokelatan. Kemudian suwir-suwir daging ayam tersebut, sisihkan.
  • Resep soto jawa sudah matang, dapat segera disajikan.

Cara Penyajian Soto Jawa :

  • Siapkan mangkuk, kemudian isi mangkuk tersebut dengan soun, tauge, telur rebus, dan seledri.
  • Siramilah semua bahan tersebut dengan kuah rebusan ayam, taburi soto dengan bawang goreng sesuai selera.
  • Saat penyajian, pastikan kuah soto dalam keadaan panas agar semakin nikmat ketika menyantapnya.
  • Soto Jawa ini dapat disantap bersama nasi putih dan ditambah sambal jika Anda pecinta makanan pedas. Selain itu, soto Jawa ini juga dapat menjadi teman makan siang Anda bersama keluarga atau orang tersayang di rumah. Selamat mencoba!

RESEP OPOR AYAM KUNING

Indonesia memiliki banyak jenis makanan yang beraneka ragam. Selain beragam masakan, Indonesia juga dikenal memiliki rasa yang kuat dan sedap bila dinikmati. Bahkan karena kenikmatannya beberapa jenis makanan tradisional Indonesia masuk ke dalam 50 masakan terenak di dunia dan salah satunya telah menempati peringkat pertama.

Salah satu jenis masakan tradisional Indonesia yang kaya akan bumbu serta memiliki rasa yang enak dan gurih adalah opor ayam. Resep masakan Indonesia ini seringkali dijadikan salah satu makanan andalan disetiap lebaran. Opor ayam sendiri bisa disantap dengan nasi, lontong ataupun ketupat. Penyajian opor ayam biasanya dibarengi dengan sambal goreng ati atau sambal goreng kentang sebagai makanan pelengkap.

Kuah santan pada opor ayam memiliki rasa yang nikmat dan khas di mulut. Hidangan opor ayam biasanya hanya disajikan pada moment-moment tertentu saja seperti pertemuan keluarga, arisan, rapat dan lain-lain. Resep masakan ini memiliki paduan cita rasa yang pas antara gurih dan manisnya. Dalam pembuatannya sendiri opor ayam sebenarnya terbilang mudah, namun beberapa bumbu yang dipakai jarang digunakan untuk masakan harian.

Resep Opor Ayam Kuning

Pada kesempatan ini kita akan berbagi resep opor ayam kuning kepada Anda yang ingin mencoba untuk membuatnya di rumah. Bagi Anda yang tertarik untuk membuat opor ayam kuning yang praktis, Anda bisa melihatnya di sini. Berikut sedikit ulasan resepnya:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Opor Ayam Kuning




  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe
  • 1 liter santan
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu opor ayam kuning yang dihaluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putuh
  • 1 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • ¼ butir pala
  • 1 sdt merica butir
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit

Resep Opor Ayam Kuning

Cara Membuat Opor Ayam Kuah Kuning:

  • Siapkan bahan-bahan untuk membuat masakan ini.
  • Kemudian potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dengan menggunakan air. Usahakan menggunakan daging jenis ayam kampung. Hal ini betujuan agar rasa dan kuah yang dihasilkan menjadi lebih gurih dan sedap.
  • Letakkan bumbu yang sudah disiapkan tadi berupa bawang merah, kemiri, bawang putih, jinten, ketumbar, pala, merica dan kunyit kedalam cobek. Tumbuk hingga halus dan tercampur merata.
  • Panaskan wajan dan sedikit minyak goreng diatas kompor. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan. Tumis bumbu tersebut dengan menggunakan api kecil agar tidak gosong. Aduk terus sampai berubah warna dan harum.
  • Masukkan daging ayam yang sudah dicuci tadi kedalam wajan yang sudah berisi bumbu. Aduk secara berkala supaya ayam dan bumbu yang dibuat tadi bisa tercampur secara merata. Masak terus sampai berubah warna.
  • Tambahkan pula gula, garam dan santan kedalam masakan. Janga lupa untuk diaduk terus supaya santan tidak pecah.
  • Tunggu sampai santan mendidih dan ayam matang.
  • Setelah masakan dirasa matang, matikan kompor.
  • Resep opor ayam kuning selesai dibuat, sajikanlah bersama dengan lontong agar lebih lezat dan nikmat.

Demikianlah sedikit info yang bisa diberikan mengenai resep membuat opor ayam kuning. Semoga info ini bermanfaat bagi Anda semua yang telah membacanya.
Selamat mencoba, semoga sukses.

RESEP GARANG ASEM AYAM

Resep garang asem ayam merupakan salah satu jenis makanan khas yang berasal dari Jawa Tengah. Meskipun garang asem kini banyak dijumpai dari bahan lainnya, pada mulanya dibuat dengan menggunakan daging ayam. Pada artikel sebelumnya, telah diulas resep garang asem ikan kakap, silahkan disimak dan dicoba jika Anda ingin membuat garang asem ikan kakap. Pada kesempatan kali ini, resep masakan yang akan diulas adalah berbahan ayam, sesuai dengan temanya. Resep masakan Indonesia yang satu ini dibuat dari perpaduan gurih yang berasal dari santan, pedas yang berasal dari cabai merah dan cabai hijau, serta rasa segar yang berasal dari buah tomat hijau dan belimbing wuluh. Perpaduan inilah yang membuat masakan garang asem memiliki rasa yang enak dan segar saat disajikan.

Resep garang asem ayam yang awalnya berasal dari daerah pantura, seperti Kudus, Jepara, Pati, Semarang, Demak maupun daerah lainnya, kini sudah banyak dijumpai di daerah lain, khususnya di kota-kota besar. Garang asem pada resep masakan kali ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam yang dipotong-potong menjadi kecil. Potongan-potongan ayam ini kemudian dicampur dengan beraneka jenis bumbu dan air ataupun santan. Campuran tersebut kemudian dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dikukus. Penyajian khas masakan ini dihidangkan bersama bungkusnya. Selain enak, aroma daun pisang menambah rasa khas yang mampu menggugah selera makan.

Meskipun demikian, resep garang asem ayam banyak juga yang dimasak tanpa menggunakan daun pisang. Garang asem dimasak pada penggorengan dan disajikan langsung dalam piring. Selain lebih rumit, memasak garang asem ayam dengan daun pisang sebetulnya memang kurang praktis, apalagi di kota-kota besar jarang dijumpai penjual daun pisang.

Resep Garang Asem Ayam

Bagi Anda yang ingin mencoba namun belum tau cara memasak garang asem ayam, Anda bisa mengikuti langkah-langkah di bawah ini. Berikut ini adalah resep dan sedikit ulasan mengenai garang asem ayam:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Garang Asem Ayam




  • 1 ekor ayam
  • 7 buah tomat hijau
  • 10 buah belimbing wuluh
  • 15 cabai merah
  • 15 buah cabai hijau
  • 400 ml santan
  • 2 cm lengkuas
  • 7 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Daun pisang

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica

Resep Garang Asem Ayam

Cara Membuat Garang Asem Ayam

Cara membuat garang asem ikan ayam enak adalah sebagai berikut:
  1. Siapkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan.
  2. Cucilah ayam sampai bersih supaya lendir dan bulunya hilang. Tiriskan ayam yang sudah dicuci tadi ke dalam wadah. Setelah dicuci dan ditiriskan, potong-potong daging ayam menjadi berukuran kecil.
  3. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan seperti merica, kemiri, garam, bawang putih dan bawang merah. Lalu masukkan potongan-potongan ayam ke dalam bumbu halus dan campur hingga merata.
  4. Masukkan daun salam, santan, dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam wadah yang sudah berisi ayam tadi. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya, diamkan selama kurang lebih 30 menit supaya bumbu bisa meresap.
  5. Sambil menunggu bumbu ayam meresap, panaskan panci yang akan digunakan untuk mengukus garang asem.
  6. Setelah ayam didiamkan kurang lebih 30 menit mulailah untuk membungkus dengan daun pisang. Isilah setiap bungkusnya dengan 4 potongan ayam, potongan cabai, belimbing wuluh dan tomat secukupnya, serta 1 lembar daun salam. Bungkus dengan rapat agar tidak tumpah kalau perlu menggunakan daun pisang yang berlapis-lapis.
  7. Masukkan bungkusan ayam ke dalam panci pengukus dan tutup dengan rapat. Kukus kira-kira selama 1 jam supaya ayam bisa matang sengan sempurna.
  8. Setelah 1 jam, angkat garang asem ayam dari dalam panci.
  9. Resep garang asem ayam selesai dibuat, siap disajikan langsung dengan pembungkusnya.
Sekian resep garang asem ayam yang bisa diberikan. Semoga resep tersebut bisa mempermudah Anda dalam menyajikan makanan bagi keluarga Anda, amin.

RESEP AYAM BAKAR MADU

Kelezatan ayam bakar sudah terkenal di seluruh Indonesia baik dari sabang ataupun merauke. Ayam bakar sendiri memiliki banyak variasi atau ragam. Rasa yang beragam ini disebabkan karena perbedaan bumbu dan cara memasak yang digunakan. Adapun beberapa jenis ayam bakar yang kita jumpai adalah ayam bakar kecap, ayam bakar pedas manis dan ayam bakar madu.

Ayam bakar madu merupakan salah satu Resep masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Penambahan madu dalam ayam bakar membuat rasa makanan ini menjadi bercitarasa manis dan gurih. Selain itu madu juga membuat tekstur daging menjadi lebih lembut dan empuk serta membuat bumbu-bumbu yang digunakan bisa meresap sampai kedalam daging ayam. Penggunaan madu dalam olahan ayam bakar membuat makanan ini memiliki aroma yang harum dan kuat. Aroma yang dihasilkan membuat para penikmatnya lebih berselera untuk menikmatinya.

Pembuatan ayam bakar madu sendiri sebenarnya cukup mudah dan tidak terlalu rumit. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar madu cukup mudah dicari. Bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Membuat Ayam Bakar Madu

Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus dipersiapkan sebelum membuat ayam bakar madu yang enak dan lezat :

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :




  • 1 Ekor ayam dengan ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1 cm jahe.
  • 11/2 sdt asam jawa.
  • 11/2 sdm gula merah.
  • 4 sdm madu.
  • 1 sdt penyedap rasa.
  • 1 sdm garam.
  • 1 liter air.

Bahan yang dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 2 cm kunyit, kupas bersih.
  • 1/2 sdt ketumbar.
  • 1/2 sdt lada.
Resep Ayam Bakar Madu

Bumbu olesan:

  • 1 sdm air jeruk nipus.
  • 1 sdm margarin cair.
  • 1 sdm kecap manis.
  • 3 sdm madu.

Cara Membuat Ayam Bakar Madu :

Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah mengolah ayam terlebih dahulu supaya bumbu yang dibuat bisa meresap sempurna dan ayam dapat matang merata. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus dilakukan:
  1. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan lengkuas serta jahe yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan. Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
  3. Setelah bumbu matang dan harum masukkan pula ayam dan tumis sebentar kira-kira sampai setengah matang. Masukkan pula air kedalam tumisan hingga ayam terendam.
  4. Masukkan asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa ke dalam ayam yang sedang dimasak tadi.
  5. Tutuplah panci dengan rapat, biarkan sampai bumbu meresap kedalam daging dan biarkan ayam matang dengan sempurna.
  6. Bila ayam dirasa sudah matang, maka matikan kompor, angkat dan tiriskan ayam tersebut ke suatu wadah.
Setelah langkah pertama selesai dilakukan, sekarang saatnya melanjutkan kelangkah berikutnya. Langkah kedua yang harus dilakukan adalah saat membuat ayam bakar madu matang sampai siap disajikan, sebagai berikut :
  1. Campurkan semua bumbu olesan yang sudah disiapkan tadi ke dalam satu wadah.
  2. Lumuri atau olesi ayam yang susah dimasak sebelumnya dengan bumbu olesan, oleskan secara merata dan menyeluruh.
  3. Siapkan perapian untuk membakar ayam tersebut. Bakar ayam di atas bara api hingga bumbu yang dioleskan tadi mengering. Olesi ayam kembali dengan bumbu olesan yang dibuat tadi.
  4. Lakukan secara berulang sampai ayam bakar madu matang secara merata. Bila warna ayam sudah berubah menjadi kecoklatan maka tandanya ayam sudah matang.
  5. Resep ayam bakar madu telah dibuat, siap disajikan dan dinikmati oleh semua keluarga.
Sekian resep dan cara pembuatan ayam bakar madu yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Mudah-mudahan resep ini bisa memberikan referensi baru bagi kalian semua yang bosan dengan resep makanan yang itu-itu saja. Selamat mencoba dan sukses.