RESEP PASTEL KERING

Resep pastel kering tentunya bervariasi, tergantung kreasi masing-masing. Kali ini saya akan berbagi cara membuat pastel yang mudah, enak dan gurih sebagai salah satu alternatif resep kue pastel yang beragam. Meskipun lebaran telah lewat, tidak ada salahnya resep kue pastel kering ini saya publikasikan. Siapa tahu lebaran kemarin ada diantara pembaca yang membuat pastel tetapi kurang sip, sehingga bisa mencoba resep pastel kering ini untuk lebaran tahun depan. Sebenarnya kue pastel kering tidak harus untuk lebaran saja, untuk camilan di rumah saat santai juga enak. Namun, mengingat biaya produksinya lumayan mahal alangkah bijaknya jika dalam membuat pastel kering hanya untuk acara-acara tertentu, terutama lebaran. Tetapi jika Anda termasuk penggemar kue pastel kering, membuat pastel sendiri yang enak dan gurih tentu akan lebih menghemat biaya.

Resep Pastel Kering Enak dan Gurih

Resep pastel kering adalah sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pastel kering




  • 500 gram tepung terigu.
  • 100 gram margarin.
  • 1 butir telor ayam.
  • Santan instan (contohnya santan kara) secukupnya. Namun jika tidak ada santan instan, bisa diganti dengan air es.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Royco sapi secukupnya.
  • 300 gram abon sapi untuk isi pastel kering.
  • Minyak goreng
Resep Pastel Kering

Cara Membuat Pastel Kering

Cara membuat pastel kering adalah seperti berikut :
  1. Siapkan semua bahan, kecuali abon sapi.
  2. Masukkan terigu ke dalam wadah, tambahkan telor ayam, margarin, garam dan royco, lalu aduk (uleni) sampai rata.
  3. Masukkan santan instan atau air es ke dalam adonan pastel kering, atau bisa juga menggunakan air biasa jika air termasuk air dingin, seperti di daerah lereng pegunungan.
  4. Uleni lagi bahan pastel sampai kalis dan bisa digiling.
  5. Ambil bahan kue pastel secukupnya, giling menggunakan penggiling kayu atau bisa juga menggunakan botol/gelas.
  6. Cetak menggunakan cetakan pastel. Jika tidak punya, secara menual bisa memanfaatkan tutup gelas. Jika kue pastel kering dirasa terlalu besar bisa diganti cetakan lainnya dengan diameter yang lebih kecil.
  7. Masukkan abon sapi sesuai selera di tengah kue pastel, lalu lipat. Secara manual bentuk bagian tepi kue pastel menggunakan tangan. Lipat mengunci agar tidak membuka saat digoreng.
  8. Masukkan kue pastel ke dalam minyak dingin sampai penuh. Lalu goreng sampai matang.
  9. Resep pastel kering telah selesat dibuat dan siap untuk dinikmati.

1 komentar: