RESEP RENDANG PADANG DAGING SAPI

Resep rendang padang daging sapi merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang tidak hanya menjadi masakan favorite di Indonesia saja, tetapi hingga mancanegara. Sesuai dengan namanya, resep rendang daging sapi ini berasal dari Padang, Sumatera Barat. Penyajian rendang daging sapi khas Padang lebih mantap bersama dengan rebusan daun singkong dan sambal ijo. Meskipun demikian resep masakan ini jika disantap hanya berlauk rendang saja tanpa menu masakan lainnya juga sudah sangat enak, apalagi disantap selagi nasi masih hangat.

Cara Membuat Rendang Padang Daging Sapi

Cara membuat rendang padang yang enak adalah sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang padang daging sapi




  • 2 kg daging sapi, potong-potong mengikuti seratnya.
  • 3 butir kelapa. Ambil santan kentalnya sebanyak 1 liter dan santan encernya juga 1 liter.
  • 3 lembar daun kunyit.
  • 2 sendok teh lada halus.
  • 3 batang serei, memarkan.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • Asam kandis secukupnya. Jika tidak ada bisa menggunakan asam jawa.
  • 1 sendok teh jinten bubuk.
  • 1 sendok teh pala bubuk.
  • Lengkuas secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat rendang padang daging sapi

  • 15 siung bawang merah.
  • 8 siung bawang putih.
  • 8 butir kemiri, sangrai.
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai.
  • 3 ruas jari kunyit, bakar.
  • 3 ruas jari jahe, bakar.
  • 200 gram cabe merah keriting, atau sesuai selera.
  • Garam dapur secukupnya.
Resep Rendang Padang Daging Sapi

Cara Membuat Rendang Padang Daging Sapi

Cara membuat rendang padang daging sapi enak dengan mengikuti petunjuk berikut :
  1. Cuci daging sapi sampai bersih.
  2. Ambil santan kental dari 3 butir kelapa sebanyak 1 liter, sisihkan. Gunakan ampasnya untuk membuat santan encer (1 liter).
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, masak sampai berbau harum.
  4. Tambahkan santan encer, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan asam kandis. Aduk perlahan sampai bercampur rata.
  5. Tambahkan bumbu lainnya seperti jinten bubuk, pala bubuk, dan lengkuas.
  6. Masukkan daging sapi dan aduk-aduk biar rata, tutup biar meresap. Masak rendang daging sapi sampai agak empuk dan agak asat, gunakan api kecil.
  7. Tuang santan kentalnya, masak lagi sambil diaduk supaya santan tidak pecah sampai daging sapi benar-benar empuk dan masakan rendang padang mengeluarkan minyak.
  8. Resep rendang padang daging sapi yang enak dan lezat selesai dibuat, siap dihidangkan.

RESEP PASTEL KERING

Resep pastel kering tentunya bervariasi, tergantung kreasi masing-masing. Kali ini saya akan berbagi cara membuat pastel yang mudah, enak dan gurih sebagai salah satu alternatif resep kue pastel yang beragam. Meskipun lebaran telah lewat, tidak ada salahnya resep kue pastel kering ini saya publikasikan. Siapa tahu lebaran kemarin ada diantara pembaca yang membuat pastel tetapi kurang sip, sehingga bisa mencoba resep pastel kering ini untuk lebaran tahun depan. Sebenarnya kue pastel kering tidak harus untuk lebaran saja, untuk camilan di rumah saat santai juga enak. Namun, mengingat biaya produksinya lumayan mahal alangkah bijaknya jika dalam membuat pastel kering hanya untuk acara-acara tertentu, terutama lebaran. Tetapi jika Anda termasuk penggemar kue pastel kering, membuat pastel sendiri yang enak dan gurih tentu akan lebih menghemat biaya.

Resep Pastel Kering Enak dan Gurih

Resep pastel kering adalah sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pastel kering




  • 500 gram tepung terigu.
  • 100 gram margarin.
  • 1 butir telor ayam.
  • Santan instan (contohnya santan kara) secukupnya. Namun jika tidak ada santan instan, bisa diganti dengan air es.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Royco sapi secukupnya.
  • 300 gram abon sapi untuk isi pastel kering.
  • Minyak goreng
Resep Pastel Kering

Cara Membuat Pastel Kering

Cara membuat pastel kering adalah seperti berikut :
  1. Siapkan semua bahan, kecuali abon sapi.
  2. Masukkan terigu ke dalam wadah, tambahkan telor ayam, margarin, garam dan royco, lalu aduk (uleni) sampai rata.
  3. Masukkan santan instan atau air es ke dalam adonan pastel kering, atau bisa juga menggunakan air biasa jika air termasuk air dingin, seperti di daerah lereng pegunungan.
  4. Uleni lagi bahan pastel sampai kalis dan bisa digiling.
  5. Ambil bahan kue pastel secukupnya, giling menggunakan penggiling kayu atau bisa juga menggunakan botol/gelas.
  6. Cetak menggunakan cetakan pastel. Jika tidak punya, secara menual bisa memanfaatkan tutup gelas. Jika kue pastel kering dirasa terlalu besar bisa diganti cetakan lainnya dengan diameter yang lebih kecil.
  7. Masukkan abon sapi sesuai selera di tengah kue pastel, lalu lipat. Secara manual bentuk bagian tepi kue pastel menggunakan tangan. Lipat mengunci agar tidak membuka saat digoreng.
  8. Masukkan kue pastel ke dalam minyak dingin sampai penuh. Lalu goreng sampai matang.
  9. Resep pastel kering telah selesat dibuat dan siap untuk dinikmati.

RESEP KUE KERING COCO COOKIES

Resep kue kering coco cookies juga cocok disajikan saat lebaran. Selain awet, pembuatannya pun relatif mudah. Sesuai dengan namanya, resep kue coco cookies terbuat dari rasa buah kelapa alami. Buah kelapa diparut kemudian disangan menjadikan rasa khas aroma kelapa yang nyam... Bagi penggemar roti kelapa, resep kue kering yang satu ini bisa Anda coba sendiri di rumah.

Margarin yang dipakai untuk membuat kue kering coco cookies ini menggunakan merk blue band biar rasanya lebih mantap. Selain bisa dinikmati saat lebaran, kue coco cookies ini juga cocok menemani hari-hari santai Anda. Sambil nonton bola atau sinetron, kelezatan kue kering memberikan sensasi tersendiri.
Cara membuat kue kering coco cookies adalah sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering coco cookies




  • 250 gram tepung terigu.
  • 1 butir telur ayam.
  • 150 gram gula halus.
  • 200 gram blue band.
  • 50 gram tepung maizena.
  • 1 butir kelapa.
  • 1/2 sendok teh baking powder.
  • 1/2 sendok teh garam halus.
  • 1/2 sendok teh vanili.
  • Buah cherry atau manisan.
Resep kue kering coco cookies

Cara Membuat Kue Kering Coco Cookies

Cara membuat kue kering coco cookies adalah seperti berikut :
  1. Sebelumnya siapkan buah kelapa, kupas dan parut.
  2. Sangan kelapa parut tersebut di atas wajan tebal sampai berwarna kecoklatan.
  3. Siapkan blue band dan gula halus ke dalam tempat mixer, lalu mixer sampai berwarna putih.
  4. Tambahkan telur, kocok lagi sampai bercampur rata.
  5. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk-aduk.
  6. Masukkan garam, vanili, dan kelapa yang sudah disangan tadi, lalu aduk lagi hingga merata.
  7. Tuang adonan di atas cetakan kue, kemudian bagian atasnya dikasih buah cherry atau manisan.
  8. Panggang sampai matang.
  9. Resep kue kering coco cookies telah dibuat, siap dinikmati.