RESEP OPOR AYAM ENAK DAN SEDERHANA

Resep opor ayam enak dan sederhana ini sangat cocok disajikan saat lebaran, penyajiannya bersama-bersama lontong atau ketupat maupun sambal goreng akan lebih cocok dan menggugah selera. Apalagi jika resep opor ayam ini dijadikan resep masakan spesial pasti semakin menambah semaraknya suasana lebaran. Resep opor ayam selain mudah juga lebih murah jika dibandingkan dengan masak opor daging sapi. Masak opor ayam saat lebaran bisa dijadikan alternatif ketika keuangan sedang kurang bersahabat. Sudah menjadi rahasia umum bahwa saat menjelang lebaran sampai hari-H harga daging sapi khususnya selalu meroket, untuk itulah kita bisa membuat pilihan tepat dengan mengikuti penyajian resep opor ayam yang akan diulas pada artikel kali ini. Selain tepat dijadikan alternatif lebaran, resep opor ayam enak ini juga dapat dijadikan resep masakan sehari-hari yang dapat Anda coba di rumah.

Daging ayam untuk membuat opor ayam bisa menggunakan ayam kampung atau ayam pedaging (broiler), tentu saja disesuaikan dengan kondisi dan selera masing-masing. Namun, jika resep opor menggunakan daging ayam kampung, proses masaknya sedikit lebih lama karena daging ayam pedaging lebih lunak. Simak cara membuat opor ayam enak berikut ini :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam




  • 1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong sesuai selera.
  • 1 butir kelapa.
  • 1 sendok makan ketumbar halus.
  • 2 sendok teh lada halus.
  • 1 batang sereh, memarkan.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • Lengkuas sucukupnya.
  • Margarin atau blue band secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat opor ayam

  • 8 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 6 butir kemiri.
  • Garam dapur.
Resep Opor Ayam

Cara Membuat Opor Ayam

Cara membuat opor ayam enak dengan mengikuti petunjuk berikut :
  1. Cuci ayam sampai bersih.
  2. Ambil santan kental dari 1 butir kelapa, sisihkan. Tambahkan air lagi pada ampasnya untuk membuat santan encer.
  3. Panaskan margarin, masukkan bumbu yang dihaluskan, masak sampai berbau harum.
  4. Tambahkan bumbu lainnya seperti, ketumbar bubuk, lada bubuk, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
  5. Masukkan daging ayam dan aduk-aduk biar rata, lalu tambahkan santan encer dan gula jawa. Masak daging ayam sampai agak empuk.
  6. Setelah agak empuk, tuang santan kentalnya, lalu masak lagi sambil diaduk sampai daging ayam benar-benar empuk.
  7. Resep opor ayam enak dan sederhana selesai dibuat, siap dihidangkan.

RESEP KOLAK PISANG

Resep kolak pisang berbahan pisang kapok ini sangat cocok untuk disantap di saat cuaca panas atau saat berbuka puasa, terutama di bulan ramadhan. Resep kolak pisang bisa dijadikan referensi ketika ada banyak pilihan dalam membuat minuman segar pelepas dahaga. Cara membuat kolak pisang cukup mudah dan bisa Anda lihat pada resep masakan di bawah ini :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pisang :




  • Pisang kapok 1 rip.
  • Santan kanil 500ml (santan kental).
  • Santan encer 1,5 liter. Santan encer ini dibuat dari ampas santan kanil.
  • Daun pandan 3 lembar.
  • 350gram gula jawa (gula merah) atau sesesuai selera).
  • 1 sdt garam.
  • 5 sendok makan gula pasir.
  • Panili secukupnya.
Resep Kolak Pisang

Cara Membuat Kolak Pisang :

Resep kolak pisang ini jadi banyak, cocok untuk menu buka puasa.
  1. Peras kelapa untuk diambil santan kentalnya sebanyak 0,5 liter.
  2. Tambahkan 1,5 liter air pada ampas kelapa, ambil santan encernya.
  3. Rebus santan encer bersama pisang kapok yang sudah dipotong-potong sampai mendidih.
  4. Masukkan daun pandan, garam, gula merah, gula pasir, dan panili.
  5. Sambil menunggu santan encer mendidih, panaskan santan kanil sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
  6. Setelah santan encer yang berisi pisang kapok mendidih. Masukkan santan kanil, lalu aduk-aduk sampai mendidih.
  7. Resep kolak pisang telah selesai dibuat dan siap untuk dihidangkan.

RESEP SOTO AYAM BENING

Resep soto ayam bening yang enak dan praktis dapat Anda buat dengan mudah. Resep soto berbahan dasar ayam yang akan kami sajikan berkuah bening, maksudnya tidak bersantan. Selain mudah, resep soto ini juga praktis dalam membuatnya. Bagaimana caranya?

Resep soto ayam bening yang enak dapat Anda disimak pada resep masakan berikut ini :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ayam :




  • 0,5 kg daging ayam bagian dada.
  • 1,5 liter air.
  • Serai secukupnya, memarkan.
  • Lengkuas secukupnya.
  • 1 ruas jari jahe, memarkan.
  • 1 sdt garam.
  • Gula pasir secukupnya.
  • 1/2 bungkus royco ayam.
  • 1 bungkus lada bubuk.
  • 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya.
  • Margarin secukupnya untuk menumis.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan yang dihaluskan :

  • 5 siung bawang putih.
  • 5 butir kemiri.
  • 1/2 sendok teh ketumbar.

Bahan Pelengkap Soto Ayam :

  • Mie soon yang telah diseduh dengan air panas.
  • Taoge atau kecambah.
  • Seledri.
  • Bawang putih goreng.
  • Telor Rebus
  • Jeruk nipis, potong kecil-kecil.
  • Kecap manis dan sambal.
Resep Soto Ayam Bening

Cara Membuat Soto Ayam :

  1. Cuci bersih dada ayam, lalu rebus dengan 1,5 liter air sampai mendidih.
  2. Sambil menunggu air mendidih, panaskan mentega, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai matang, angkat.
  3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis bersama dengan garam, royco ayam, lada bubuk, gula pasir, ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai daging ayam lunak.
  4. Setelah lunak matikan kompor, lalu ambil daging ayam dan tiriskan.
  5. Panaskan minyak goreng, goreng daging ayam rebus sampai matang.

Cara Penyajian Soto Ayam :

  1. Tata mie soon, taoge, seledri, ayam suwir, telur rebus dan bawang putih goreng kedalam mangkok.
  2. Tuang kuah soto ayam sampai penuh. Tambahkan kecap, dan sambal sesuai selera.
  3. Resep soto ayam bening selesai dibuat, siap dihidangkan.