RESEP GARANG ASEM IKAN KAKAP

Resep garang asem ikan kakap merupakan salah satu resep masakan Indonesia khas untuk daerah pantai. Garang asem ikan kakap banyak disukai kuliner dan disajikan di restoran atau rumah makan di sepanjang pesisir.
Memang, resep garang asem ikan kakap ini sangat cocok disajikan di daerah panas, terutama di pesisir pantai. Sambil menikmati indahnya panorama pantai, menyantap garang asam ikan kakap akan menambah kenikmatan tersendiri. Namun, tentunya hal ini hanya bisa dinikmati oleh mereka yang tinggal di pesisir dan para pelancong saja. Lantas bagaimana jika kita tinggal di daerah pegunungan? Seperti saya contohnya, hehe. Meskipun sedikit agak kerepotan mendapatkan bahan bakunya, garang asam ikan kakap tetap bisa Anda nikmati, tentunya dengan mengikuti langkah-langkah resep garang asem ikan kakap di bawah ini:

Resep Garang Asem Ikan Kakap

Kini, dimanapun kita tinggal, garang asem ikan kakap dapat dijadikan menu masakan sehari-hari. Mudahnya sarana transportasi memungkinkan mereka yang tinggal jauh dari lokasi pantai tetap bisa mendapatkan ikan kakap. Biasanya, ikan kakap ini bisa didapat di supermarket terdekat atau pasar induk di kota yang bersangkutan. Adapun cara membuat garang asem ikan kakap yang enak dapat disimak pada resep masakan berikut:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Garang Asem Ikan Kakap




  • ½ kg ikan kakap.
  • 2 ruas jari kunyit, potong seperlunya.
  • 2 ruas jari jahe, potong seperlunya.
  • 1 batang serai.
  • 5 cabe merah, potong besar-besar.
  • 2 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • 2 lembar daun salam.
  • 3 buah belimbing sayur.
  • 600ml air.
  • Lengkuas secukupnya.
  • Garam dapur secukupnya.
Resep Garang Asem Ikan Kakap

Cara Membuat Garang Asem Ikan Kakap

Cara membuat garang asem ikan kakap yang enak dan segar adalah sebagai berikut:
  1. Ambil ikan kakap, bersihkan bagian sisik dan isi perutnya. Setelah itu cuci sampai bersih dan potong menjadi 3 bagian atau sesuai selera.
  2. Ambil kunyit, jahe, lengkuas, serai dan cabe. Bakar sampai layu (bisa menggunakan tusukan sate atau alat pemanggang).
  3. Kupas dan cuci bawang merah dan bawang putih, iris tipis-tipis. Kemudian panaskan minyak di atas wajan penggorengan, masukkan bawang merah dan bawng putih kedalamnya hingga berbau harum.
  4. Setelah harum, tambahkan 600ml air ke dalam wajan, didihkan.
  5. Jika telah mendidih, masukkan ikan kakap, bumbu bakar, daun salam dan garam dapur.
  6. Ambil blimbing sayur, lalu belah menjadi dua bagian, masukkan.
  7. Masak garang asem ikan kakap hingga airnya tinggal setengahnya, cicipi dan angkat.
  8. Resep garang asem ikan kakap selesai dibuat, segera hidangkan. SELAMAT MENIKMATI!

Tidak ada komentar:

Posting Komentar