RESEP PERKEDEL DAGING PANGGANG

Resep perkedel daging panggang membutuhkan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Daging sapi dicincang bersama bahan lain menghasilkan resep perkedel yang enak dan nikmat untuk disantap. Perkedel daging panggang ini cocok untuk makanan pelengkap, apalagi jika disajikan bersama sup sayur. Resep perkedel daging panggang merupakan salah satu resep masakan sederhana yang dapat dimasak untuk menu masakan sehari-hari. Namun, bisa juga resep perkedel ini dijadikan resep masakan kuliner andalan, karena perkedel daging panggang belum banyak dijumpai baik di resto maupun di rumah makan.

Resep Perkedel Daging Panggang

Untuk dapat membuat perkedel daging panggang yang enak, ikuti petunjuk resep masakan di bawah ini :

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Perkedel Daging Panggang




  • 1/4 kg daging sapi segar.
  • 200 gram tepung roti.
  • 4 butir telur ayam.
  • 3 ons bawang bombai.
  • 6 siung bawang putih.
  • 1/6 sendok teh lada bubuk.
  • 1/6 sendok teh pala bubuk.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Margarine untuk mengoles, secukupnya.
  • 12 butir telur puyuh.
Resep Perkedel Daging Panggang

Cara Membuat Perkedel Daging Panggang

Cara membuat perkedel daging sapi panggang yang enak adalah sebagai berikut:
  1. Pertama-tama cucilah telur puyuh hingga bersih. Kemudian rebus sampai matang (kurang lebih 15 menit). Setelah matang, kupas kulit telur satu per satu dan sisihkan.
  2. Selanjutnya, sambil menunggu telur puyuh matang, buatlah adonan perkedel. Namun sebelumnya cuci dulu daging sapi sampai bersih, lalu cincang.
  3. Kupas dan cuci bawang Bombay dan bawang putih, lalu cincang juga.
  4. Ambil telur ayam, masukkan ke dalam mangkok. Kocok lembut lalu tambahkan bawang Bombay, bawang putih, lada bubuk, pala bubuk dan garam dapur. Kocok lagi biar merata.
  5. Masukkan daging yang sudah dicincang tadi ke dalam adonan, tambahkan tepung roti. Aduk-aduk hingga semuanya rata.
  6. Ambil cetakan bulat, olesi menggunakan margarine agar tidak lengket.
  7. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tambahkan telur puyuh di bagian atasnya .
  8. Panggang dengan oven sampai matang. Gunakan api sedang saat memanggang perkedel daging sapi ini biar matangnya merata. Namun, jika tidak ada oven, perkedel daging sapi ini bisa juga dimatangkan dengan cara dikukus.
  9. Resep perkedel daging panggang selesai dibuat, siap untuk dihidangkan. SELAMAT MENIKMATI!

RESEP GARANG ASEM IKAN KAKAP

Resep garang asem ikan kakap merupakan salah satu resep masakan Indonesia khas untuk daerah pantai. Garang asem ikan kakap banyak disukai kuliner dan disajikan di restoran atau rumah makan di sepanjang pesisir.
Memang, resep garang asem ikan kakap ini sangat cocok disajikan di daerah panas, terutama di pesisir pantai. Sambil menikmati indahnya panorama pantai, menyantap garang asam ikan kakap akan menambah kenikmatan tersendiri. Namun, tentunya hal ini hanya bisa dinikmati oleh mereka yang tinggal di pesisir dan para pelancong saja. Lantas bagaimana jika kita tinggal di daerah pegunungan? Seperti saya contohnya, hehe. Meskipun sedikit agak kerepotan mendapatkan bahan bakunya, garang asam ikan kakap tetap bisa Anda nikmati, tentunya dengan mengikuti langkah-langkah resep garang asem ikan kakap di bawah ini:

Resep Garang Asem Ikan Kakap

Kini, dimanapun kita tinggal, garang asem ikan kakap dapat dijadikan menu masakan sehari-hari. Mudahnya sarana transportasi memungkinkan mereka yang tinggal jauh dari lokasi pantai tetap bisa mendapatkan ikan kakap. Biasanya, ikan kakap ini bisa didapat di supermarket terdekat atau pasar induk di kota yang bersangkutan. Adapun cara membuat garang asem ikan kakap yang enak dapat disimak pada resep masakan berikut:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Garang Asem Ikan Kakap




  • ½ kg ikan kakap.
  • 2 ruas jari kunyit, potong seperlunya.
  • 2 ruas jari jahe, potong seperlunya.
  • 1 batang serai.
  • 5 cabe merah, potong besar-besar.
  • 2 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • 2 lembar daun salam.
  • 3 buah belimbing sayur.
  • 600ml air.
  • Lengkuas secukupnya.
  • Garam dapur secukupnya.
Resep Garang Asem Ikan Kakap

Cara Membuat Garang Asem Ikan Kakap

Cara membuat garang asem ikan kakap yang enak dan segar adalah sebagai berikut:
  1. Ambil ikan kakap, bersihkan bagian sisik dan isi perutnya. Setelah itu cuci sampai bersih dan potong menjadi 3 bagian atau sesuai selera.
  2. Ambil kunyit, jahe, lengkuas, serai dan cabe. Bakar sampai layu (bisa menggunakan tusukan sate atau alat pemanggang).
  3. Kupas dan cuci bawang merah dan bawang putih, iris tipis-tipis. Kemudian panaskan minyak di atas wajan penggorengan, masukkan bawang merah dan bawng putih kedalamnya hingga berbau harum.
  4. Setelah harum, tambahkan 600ml air ke dalam wajan, didihkan.
  5. Jika telah mendidih, masukkan ikan kakap, bumbu bakar, daun salam dan garam dapur.
  6. Ambil blimbing sayur, lalu belah menjadi dua bagian, masukkan.
  7. Masak garang asem ikan kakap hingga airnya tinggal setengahnya, cicipi dan angkat.
  8. Resep garang asem ikan kakap selesai dibuat, segera hidangkan. SELAMAT MENIKMATI!

RESEP SATE CUMI-CUMI

Resep sate cumi-cumi yang enak dan lezat dapat Anda simak pada artikel kali ini. Sebelum membuat sate cumi-cumi, pastikan Anda memilih cumi-cumi yang berkualitas. Salah satu ciri cumi-cumi berkualitas bagus adalah cumi-cumi tersebut masih dalam kondisi segar. Berikut ini cara memilih cumi-cumi yang baik :
  • Warna cumi-cumi masih segar, tidak pucat.
  • Jika ditekan bagian tubuhnya, tubuh cumi terasa keras.
  • Aroma yang ditimbulkan tidak menyengat.
Setelah memilih cumi-cumi yang bagus, pastikan Anda membersihkan dengan teliti hingga ke bagian dalam tumbuh cumi.

Resep Sate Cumi-Cumi

Resep sate cumi-cumi merupakan salah satu resep masakan langka yang belum banyak dijumpai di kuliner Indonesia. Kuliner sate cumi-cumi lebih cocok dikembangkan di daerah pantai, terutama penghasil cumi. Bagaimana cara membuat sate cumi-cumi yang enak dan lezat? resep sate cumi-cumi dapat Anda simak di bawah ini:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sate Cumi-Cumi




  • 12 ekor cumi-cumi segar.
  • 8 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 2 sendok makan air asam jawa.
  • 4 sendok makan saus tomat.
  • 2 sendok teh gula pasir.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • Minyak goreng secukupnya.
Resep Sate Cumi-Cumi

Cara Membuat Sate Cumi-Cumi

  1. Seperti membuat sate ayam lain, sebelum membuat sate cumi-cumi, siapkan tusuk sate terlebuh dahulu, lalu rendam ke dalam air beberapa saat agar saat membakar sate cumi-cumi, tusuk sate tidak mudah terbakar.
  2. Cuci cumi-cumi sampai bersih, tiriskan.
  3. Kupas bawang putih dan bawang merah, cuci lalu haluskan. Setelah bumbu cumi-cumi halus, tambahkan air asam jawa, saus tomat, gula pasir dan kecap manis sesuai takaran di atas.
  4. Masukkan bumbu sate cumi-cumi ke dalam panci berisi cumi-cumi yang sudah dibersihkan.
  5. Campur bumbu dan cumi-cumi menggunakan tangan hingga rata. Biarkan bumbu cumi-cumi meresap ke dalam daging (kurang lebih 15 menit).
  6. Siapkan tusuk sate yang sudah direndam, tusuk daging cumi-cumi secara memanjang menjadi beberapa tusuk.
  7. Siapkan minyak goreng ke dalam wajan. Masukkan cumi-cumi yang sudah ditusuk hingga setengah matang.
  8. Bakar sate cumi-cumi setengah matang tadi sampai matang.
  9. Resep sate cumi-cumi yang enak dan lezat selesai dibuat dan segera hidangkan selagi hangat.

Cara Penyajian Sate Cumi-Cumi

Cara penyajian sate cumi-cumi cukup sederhana. Tata sate di atas piring, taburkan bawang merah mentah dan irisan tomat kecil-kecil di atasnya (Bisa ditambahkan kecap dan potongan cabe sesuai selera).

RESEP SATE AYAM PAJEGAN

Resep sate ayam pajegan ini sangatlah mudah, dalam membuatnya membutuhkan bumbu yang cukup untuk merendam daging agar rasanya meresap ke dalam daging ayam. Hanya saja ada yang sangat khas saat membuat sate ayam yang satu ini, yaitu cara pembakaran. Berbeda dengan sate ayam biasa, sate ayam pajegan dibakar menggunakan arang yang terbuat dari tempurung kelapa. Bagi Anda yang hidup di kota besar mungkin mencari arang dari tempurung kelapa tidaklah mudah. Jika demikian kesulitan Anda, Anda boleh juga membakar ayam di atas bara arang kayu.

Resep Sate Ayam Pajegan

Resep sate ayam pajegan merupakan salah satu resep masakan khas yang dapat dijadikan icon kuliner di Indonesia. Sate ayam pajegan lebih banyak di kenal di pulau Bali. Mungkin sate ini tidak begitu dikenal di daerah lain. Namun, rasa dan aroma sate yang khas sangat menggugah selera. Bagaimana cara membuatnya? resep sate ayam pajegan dapat Anda simak di bawah ini:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sate Ayam Pajegan




  • 1/2 kg daging ayam bagian dada.
  • 6 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 1 ruas jari kunyit.
  • 10 lembar daun jeruk purut.
  • Beberapa batang tusuk sate.
Resep Sate Ayam Pajegan

Cara Membuat Sate Ayam Pajegan

  1. Sebelum membuat sate ayam pejegan, siapkan tusuk sate, rendam beberapa saat ke dalam air. Hal ini bertujuan agar saat dipanggang atau dibakar, tusuk sate tidak mudah patah terbakar bara api.
  2. Ambil dada ayam yang sudah disiapkan, lalu pisahkan bagian daging dengan tulangnya. Potong melebar, tipiskan menggunakan pisau tajam biar lebih mudah, kemudian iris-iris memanjang menjadi beberapa potong.
  3. Kupas bawang putih, bawang merah dan kunyit, cuci bersama daun jeruk purut. Parut kunyit biar lembut, sementara bahan lain seperti bawang putih, bawang merah dan daun jeruk purut cukup dicincang saja.
  4. Masukkan bumbu ste ayam pejegan yang sudah dicincang bersama kunyit yang sudah halus tadi ke dalam panci berisi potongan memanjang daging ayam.
  5. Campur rata semua bahan menjadi satu menggunakan tangan. Biarkan beberapa saat agar bumbu sate ayam meresap ke dalam daging.
  6. Ambil tusuk sate, masukkan atau tusuk daging ayam secara memanjang menjadi beberapa tusuk, atau sesuai selera.
  7. Siapkan tempurung kelapa menjadi bara api. Bakar sate ayam di atasnya sampai matang, bolak balik biar matangnya merata, angkat.
  8. Resep sate ayam pajegan selesai dibuat dan siap untuk dihidangkan.

Cara Penyajian Sate Ayam Pajegan

Cara penyajian sate ayam pajegan sama seperti sate ayam Madura. Tata sate di atas piring, lalu sirami dengan bumbu kacang. Cara membuat bumbu sate dapat dilihat pada artikel resep yang lain.