RESEP AYAM BAKAR KECAP

Orang Indonesia sering sekali memanfaatkan moment special untuk berkumpul dengan keluarga ataupun dengan teman dekat. Dalam moment ini biasanya kita tidak hanya berkumpul dan bercerita saja tetapi kita juga melakukan hal yang bisa mempererat hubungan atau tali silaturahmi yang terjalin. Salah satu hal yang biasa dilakukan untuk mempererat tali silaturahmi adalah memasak dan makan bersama.

Ada beberapa jenis makanan yang sering dibuat bersama dalam acara kumpul dengan teman atau keluarga, diantaranya adalah sosis bakar, BBQ, ayam bakar dan masih banyak jenis makanan lainnya. Salah satu jenis makanan yang sangat sering disajikan pada saat momen tersebut adalah ayam bakar. Ayam bakar sendiri memiliki banyak ragam yang variatif. Beberapa jenis ayam bakar diantaranya adalah ayam bakar pedas manis, ayam bakar kecap, ayam bakar kecap oven, ayam bakar madu dan masih banyak lagi yang lainnya.

Resep masakan ayam bakar sebenarnya mudah, tentu saja bagi Anda yang tahu resep membuatnya. Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ayam bakar kecap. Bagi kalian semua yang ingin membuat ayam bakar kecap untuk moment special tapi tidak tahu bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan yang digunakan, silahkan mengikuti petunjuk membuat ayam bakar kecap yang akan kami ulas di bawah ini. Kalian hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuat ayam bakar kecap yang sedap dan enak.

Bahan-bahan yang digunakan untuk Membuat Ayam Bakar Kecap

Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus diikuti untuk membuat ayam bakar kecap yang enak dan lezat :

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :




  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
  • 2 lembar daun salam.
  • 3 mata asam jawa, campur dengan sedikit air panas dan ambil airnya.
  • 3 sdm kecap manis.

Bahan yang dihaluskan:

  • 2 cm jahe kupas.
  • 1 cm kunyit kupas.
  • 11/2 sdt garam.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1 sdt gula pasir.
Resep Ayam Bakar Kecap

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap :

  1. Pilihlah ayam yang segar saat membeli. Hal ini bertujuan agar rasa yang dihasilkan dari olahan tersebut tetap terjaga kenikmatannya.
  2. Ambil jahe, kunyit, garam, lengkuas dan gula pasir yang sudah disiapkan tadi kemudian dihaluskan. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi dengan menggunakan air.
  3. Setelah ayam dicuci dengan bersih, lumurilah ayam tersebut dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Diamkan ayam kurang lebih selama 30 menit. Tujuannya adalah agar bumbu yang dilumurkan tadi bisa meresap sempurna ke dalam daging ayam.
  5. Siapkan panci untuk memasak ayam. Masukkan ayam yang sudah dilumiri tadi ke dalam panci yang sudah disiapkan, lalu campur dengan air, daun salam, kecap manis, serta air asam.
  6. Panaskan diatas api sedang. Masak hingga daging ayam menjadi empuk dan kuah ayam menjadi kental.
  7. Angkat dan tiriskan ayam yang sudah matang.
  8. Persiapkan alat yang akan digunakan untuk membakar ayam tersebut.
  9. Bakar ayam di atas bara api yang tidak terlalu besar. Hal ini bertujuan agar ayam tidak gosong.
  10. Bolak-balik ayam secara bergantian hingga permukaannya menjadi agak sedikit kering.
  11. Resep ayam bakar kecap sudah selesai dibuat, sajikan bersam lalapan dan sambal agar ayam bakar kecap lebih nikmat disantap.
Semoga resep di atas bisa membantu Anda untuk membuat ayam bakar kecap yang nikmat dan lezat sebagai pelengkap moment spesial yang akan diadakan. Jangan lupa untuk mempersiapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu dan usahakan jangan ada yang tertinggal atau terlewat. Ikuti pula langkah-langkah yang sudah dianjurkan supaya tidak ada kesalahan saat pengolahan. Demikian sedikit ulasan mengenai resep ayam bakar kecap, semoga bisa memberikan manfaat dan sukses.

RESEP AYAM BAKAR

Resep ayam bakar yang enak dan gurih cocok disajikan di semua momen. Namun akan terasa lebih nikmat jika resep ayam bakar ini dijadikan resep masakan spesial untuk menemani perjalanan liburan.

Indonesia memiliki berbagai jenis makanan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu jenis bahan makanan yang mudah
diolah dan gampang didapat adalah ayam. Ayam merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan protein hewani. Selain kaya akan protein, ayam juga memiliki harga terjangkau dan mudah didapat baik di pasar tradisional maupun supermarket.
Ayam sendiri memiliki banyak jenis. Harga setiap jenis ayam yang diperjualbelikan juga berbeda-beda antara satu dengan
lainnya. Selain dari jenis ayam, kualitas daging ayam juga sangat berpengaruh terhadap harga jualnya. Banyak berbagai jenis olahan makanan Indonesia yang terbuat dari bahan dasar ayam. Beberapa jenis masakan berbahan dasar ayam adalah opor ayam, rica-rica, isian, sate, ayam bakar dan masih banyak masakan lainnya.

Salah satu jenis masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia adalah ayam bakar. Kelazatannya bahkan sudah terkenal di seluruh penjuru negeri. Akibat kelezatannya ini banyak pedagang makanan yang menjual sajian ayam bakar, tapi sayang tidak semua ayam bakar yang dijual rasanya enak untuk dinikmati. Pada kesempatan kali ini kita akan sedikit membahas bagaimana cara membuat ayam bakar yang enak dan nikmat, sangat cocok disajikan untuk keluarga. Bagi anda yang ingin dan tertarik untuk membuat ayam bakar yang enak, lezat dan praktis di rumah berikut ini adalah resep membuat ayam bakar :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar




  • 300 gram ayam, potonglah sesuai dengan selera.
  • 1 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 5 buah cabai rawit.
  • 1 buah cabai merah.
  • 1 buah tomat ukuran kecil.
  • Garam secukupnya.
  • Gula merah atau gula pasir secukupnya.
Resep Ayam Bakar

Bahan olesan untuk membuat ayam bakar

  • Minyak goreng secukunya.
  • Kacang tanah secukupnya.
  • 50 ml kecap manis atau satu sachet kecil.

Bahan sambal kecap untuk ayam bakar

  • Kecap secukupnya.
  • 4 siung bawang merah.
  • 3 buah cabai rawit pedas.

Cara Membuat Ayam Bakar

Cara membuat ayam bakar enak dengan mengikuti petunjuk berikut :
  1. Cuci daging ayam yang sudah dipotong-potong sampai bersih.
  2. Panaskan air dalam panci. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan tadi ke dalam panci, masak hingga setengah matang.
  3. Ambil bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, garam dan gula yang sudah disediakan. Masukkan ke dalam blender atau cobek lalu haluskan.
  4. Lakukan ini sambil menunggu ayam menjadi setengah matang. Angkat dan tiriskan ayam yang sudah direbus.
  5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan hingga beraroma harum.
  6. Masukkan ayam ke dalam wajan yang berisi bumbu. Diamkan kurang lebih 20 menit agar bumbu bisa meresap dengan sempurna ke dalam daging ayam.
  7. Sambil menunggu bumbu meresap, haluskan kacang tanah yang dicampur dengan minyak dan kecap, bumbu ini nanti akan menjadi olesan.
  8. Angkat ayam yang sudah dibumbui tadi kemudian masukkan ke dalam bumbu olesan yang sudah dihaluskan, lumuri hingga rata.
  9. Siapkan bara api atau tempat yang akan digunakan untuk bakar ayam.
  10. Ambil ayam yang sudah dilumuri dengan bumbu oloesan kemudian bakar sebentar.
  11. Angkat dan hidangkan ayam yang sudah dibakar tadi dengan sambal kecap.
  12. Resep ayam bakar enak dan lezat selesai dibuat, siap dihidangkan.

Cara Membuat Sambal Kecap untuk Ayam Bakar

  • Iris bawang merah dan cabai.
  • Masukkan kedalam mangkuk dam kemudian campur dengan kecap.
  • Sambal kecap siap di sajikan bersama dengan ayam bakar.
Ulasan diatas berisi mengenai resep ayam bakar yang mudah dan gampang untuk dipraktekkan di rumah. Semoga resep tersebut bisa membantu anda untuk membuat hidangan yang nikmat bagi anggota keluarga.

RESEP BAKSO IKAN

Resep bakso ikan, baik ikan tenggiri, ikan tuna, ikan lele maupun jenis ikan lainnya, pada dasarnya sama saja cara pembuatannya. Resep bakso ikan laut kenyal mungkin lebih cocok jika dibuat di daerah pesisir karena bahan bakunya lebih mudah didapatkan. Untuk daerah dataran menengah maupun tinggi mungkin untuk mempraktekkan resep bakso ikan bisa menggunakan bahan ikan lele atau ikan nila. Prinsip pembuatan resep bakso ikan ini sebetulnya hampir sama pada resep bakso ayam, hanya saja bahan baku dan cara pengolahannya saja yang sedikit berbeda. Adapun kuah bakso ikan bisa juga menggunakan kepala ayam atau ceker ayam.

Resep bakso ikan kenyal dapat Anda disimak pada resep masakan berikut ini :

Bahan untuk membuat bakso ikan :

  • 750 gram ikan segar, (ikan tenggiri, ikan tuna, ikan nila, atau sesuai selera). Fillet untuk diambil dagingnya.
  • 5 siung bawang putih.
  • ¼ bungkus baking powder.
  • 3 sendok makan maizena.
  • 1 butir telor ayam.
  • Royco secukupnya (rasa apa saja sesuai selera).
  • 1 bungkus lada bubuk.
  • Garam dapur secukupnya (kurang lebih 3/4 sendok makan atau sesuai selera).



Bahan kuah bakso ikan :

  • 4 liter air.
  • ¼ kg ayam, bisa bagian kepala atau ceker untuk diambil kaldunya.
  • 8 butir bawang putih, cukup dikeprek saja.
  • 1,5 sendok makan gula pasir.
  • 2 bungkus lada bubuk.
  • 1 bungkus royco.
  • 3,5 sendok makan garam dapur atau sesuai selera.

Resep Bakso Ikan

Cara Membuat Bakso Ikan :

  1. Giling daging ikan fillet menggunakan pengiling daging (Meat grinder), atau blender.
  2. Setelah digiling halus, campur adonan dengan telur sampai rata.
  3. Tambahkan bumbu lain, seperti garam, bawang putih, tepung maizena, baking powder, lada, dan royco. Campur menjadi satu sampai rata.
  4. Bentuk bakso ikan menggunakan tangan dan bantuan sendok, atau bisa juga dibentuk sesuai selera.
  5. Masak bakso ikan sampai mengambang pada air mendidih dan api kecil. (Biarkan mengambang beberapa saat biar bakso ikan lebih matang bagian dalamnya).

Cara Membuat Kuah Bakso Ikan :

  1. Rebus air untuk membuat kuah bakso ikan sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan kepala atau ceker ayam. Perebusan sebenarnya bisa langsung memasak kepala atau ceker ayam bersamaan dengan air, namun nantinya daging ayam akan terlalu lunak karena tujuan dari perebusan ini untuk mengambil kaldunya.
  3. Masukkan bumbu lain, seperti bawang putih, lada bubuk, garam, dan gula pasir
  4. Masak kaldu bakso ikan dengan api kecil.
  5. Biarkan mendidih sampai air Kuah bakso ikan tinggal tigaperempat dari semula (kurang lebih tinggal 3 liter).
  6. Selanjutnya tambahkan royco dan biarkan hingga kuah bakso ikan tersisa setengahnya lagi (kurang lebih tinggal 1,5 liter).
  7. Kuah bakso ikan selesai dibuat dan siap untuk dihidangkan bersama bahan pelengkap bakso lainnya.
Resep bakso ikan kenyal ini jika dihidangkan dengan pangsit akan menambah selera.

RESEP AREH GUDEG JOGJA

Resep Areh Gudeg Jogja yang gurih merupakan salah satu menu resep masakan pelengkap. Resep masakan Indonesia ini untuk melengkapi sajian masakan gudeg Jogja. Areh gudeg sangat cocok disajikan bersama telor merah, tahu bacem, paru goreng, opor ayam, krecek kering, dll. Rasa khas dari resep areh gudeg Jogja ini adalah pada kegurihannya, karena areh gudeg terbuat dari bahan santan kental. Sehingga sangat pas disiramkan pada masakan gudeg yang memiliki rasa khas manis. Untuk membuat areh dalam jumlah banyak dibutuhkan buah kelapa dalam jumlah banyak pula. Meskipun resep areh merupakan masakan pelengkap gudeg, namun banyak juga para penjual masakan gudeg tidak membuat areh tersendiri, melainkan menggunakan kuah opor ayam. Rasanya tentu saja berbeda karena tingkat kegurihan dan kekentalannya lebih mantap menggunakan areh kental.

Resep Areh Gudeg Jogja Asli

Cara membuat areh gudeg sebenarnya cukup mudah, simak saja sajian resep masakan berikut :

Bahan untuk membuat areh gudeg Jogja :




  • 750 ml santan kental. Santan ini diambil dari 3 butir kelapa.
  • 1/2 sendok makan laos bubuk.
  • 2 helai daun salam.
  • 1/4 sendok teh lada bubuk.
  • 1/4 sendok teh jinten bubuk.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Royco ayam secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat areh gudeg Jogja :

  • 1 butir bawang putih.
  • 3 butir bawang merah.
  • 4 buah kemiri yang sudah disangrai.
  • 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
  • Garam dapur secukupnya.
Resep Areh Gudeg Jogja

Cara Membuat Areh Gudeg Jogja :

  1. Tumbuh atau uleg garam, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar sampai benar-benar halus.
  2. Masak santan kental bersama bumbu halus dan bumbu lainnya seperti laos, lada, jinten, gula pasir, dan royco ayam.
  3. Masak dengan api kecil.
  4. Aduk areh gudeg secara terus-menerus. Hal ini bertujuan agar santan kental tidak pecah.
  5. Setelah areh gudeg ini berwarna kecoklatan dan mengental, matikan kompor.
  6. Resep areh gudeg Jogja selesai dibuat, siap dihidangkan.

RESEP GUDEG JOGJA KOMPLIT

Resep Gudeg Jogja Komplit yang akan disajikan pada menu resep masakan Indonesia kali ini berasal dari kota batik. Resep gudeg Jogja merupakan salah satu resep masakan Jawa khas dari kota Jogja. Meskipun di beberapa daerah di Jawa Tengah banyak didapati jenis masakan gudeg, namun sebenarnya resep gudeg asli berasal dari propinsi Yogyakarta. Membuat gudeg jogja sebenarnya mudah, hanya saja memang dibutuhkan kesabaran yang tinggi agar diperoleh hasil memuaskan. Pada resep masakan kali ini, pembuatan gudeg Jogja tidak menggunakan daun jati seperti kebanyakan, tetapi menekankan pada cara masaknya, sehingga gudeg Jogja yang siap disajikan tetap berwarna merah. Cara membuat gudeg Jogja agar berwarna merah dengan memasak menggunakan api kecil selama beberapa jam, tergantung jumlah gudeg (gori) yang akan dimasak.

Resep Gudeg Jogja Asli

Cara membuat gudeg Jogja asli silahkan simak sajian resep gudeg Jogja di bawah ini:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat gudeg Jogja




  • 1,5 kg nangka muda atau gori, potong besar atau sesuai selera.
  • 0,5 kg telor rebus.
  • 0,5 kg ayam kampung.
  • 10 buah tahu putih.
  • 400 gram gula merah atau gula jawa. Pilih warna gelap agar hasil gudeg Jogja lebih merah.
  • Santan encer dari 3 butir kelapa setelah diambil santan kentalnya (santan kental sebanyak 700 ml disisihkan terlebih dahulu, nantinya digunakan untuk membuat areh gudeg Jogja). Untuk resep gudeg Jogja membutuhkan santan encer sebanyak tercelupnya nangka gudeg dan semua lauk pelengkap.
  • 1 bungkus royco ayam.
  • Lengkuas atau laos secukupnya.
  • 5 lembar daun salam.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat gudeg Jogja

  • 30 siung bawang merah.
  • 15 siung bawang putih.
  • 6 butir kemiri, sangrai.
  • 3 sendok makan ketumbar, sangrai.
  • 2,5 sendok makan garam.
Resep Gudeg Jogja Komplit

Cara Membuat Gudeg Jogja

Cara membuat gudeg Jogja adalah dengan cara berikut:
  1. Tata daun salam di dasar kuali.
  2. Masukkan sebagian nangka muda.
  3. Masukkan dan tata ayam kampung, tahu putih dan telor di atasnya, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Masukkan sisa nangka muda.
  5. Tambahkan santan encer hingga terendam semuanya.
  6. Masukkan bumbu lainnya, seperti garam, gula merah, lengkuas dan royco ayam.
  7. Rebus gudeg Jogja sampai berwarna merah dan airnya surut. Masak menggunakan api kecil biar diperoleh hasil yang memuaskan.
  8. Resep Gudeg Jogja komplit selesai dibuat.

Cara Penyajian Gudeg Jogja

Masakan Gudeg Jogja siap disajikan dengan menambahkan areh kental diatasnya. Tambahkan kresek kering, tahu, telor dan ayam sebagai lauk atau sesuai selera masing-masing. Resep areh gudeg bisa dilihat pada artikel selanjutnya.

RESEP BUMBU PECEL

Resep bumbu pecel yang enak merupakan kombinasi tepat antara gula merah dan garam. Resep bumbu pecel merupakan salah satu menu resep masakan Indonesia khas Jawa. Jika Anda berkunjung ke daerah Ungaran Semarang, setiap pagi bisa Anda dapati nasi pecel buat sarapan. Penjualan nasi pecel di Ungaran memang tergolong unik, karena pada umumnya penjual pecel menjajakan dagangannya pada siang hingga sore hari. Resep masakan khas Jawa ini paling cocok disantap bersama tempe mendoan ataupun tempe kemul (khusus daerah wonosobo dan sekitarnya), meskipun ada juga yang menikmati bersama nasi, dikenal dengan nasi pecel seperti di Ungaran tersebut. Bumbu pecel bisa disimpan cukup lama, kurang lebih 1 bulan sehingga bisa buat cadangan jika tiba-tiba kita kedatangan tamu dadakan.

Cara Membuat Bumbu Pecel

Cara membuat bumbu pecel enak pada resep kali ini bisa mengikuti langkah-langkah yang akan diuraikan di bawah :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu pecel




  • 3 kg kacang tanah yang sudah dikupas kulit luarnya.
  • 3 kg gula jawa (gula merah).
  • Jeruk wangi secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kacang tanah.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat bumbu pecel

  • 250 gram bawang merah.
  • 250 gram bawang putih.
  • 3 sendok makan garam dapur, atau sesuai selera.
  • 250 gr cabe rawit, atau sesuai selera.
  • 1 ruas jari kencur.
Resep Bumbu Pecel

Cara Membuat Bumbu Pecel

Cara membuat bumbu pecel sebetulnya bisa dengan menggilingkan semua bahan di tempat penggilingan, namun jika tidak ada, bisa dengan cara berikut :
  1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang tanah sampai matang.
  2. Setelah matang, tumbuk kacang tanah sampai halus.
  3. Ambil gula jawa (gula merah), sisir halus.
  4. Panaskan minyak goreng lagi secukupnya, masukkan bumbu halus, jeruk wangi dan gula jawa. Aduk-aduk sampai bercampur rata.
  5. Masukkan kacang tanah halus, lalu aduk lagi hingga semua bahan bercampur rata. Tambahkan sedikit air.
  6. Resep bumbu pecel yang enak dan lezat selesai dibuat, siap untuk dihidangkan bersama sayur-sayuran seperti kubis, kecambah (taoge), timun, bayam, kangkung, kenci, kacang panjang, dll.
  7. Jika akan diawetkan, setelah benar-benar dingin bungkus menggunakan plastik bening, lalu tutup rapat. Simpan di tempat kering atau di dalam kulkas.

Cara Penyajian Bumbu Pecel

Cara penyajian bumbu pecel adalah sebagai berikut :
  1. Ambil bumbu pecel seperlunya, tuang ke dalam mangkok.
  2. Tambahkan sedikit air secukupnya, cairkan.
  3. Tuang ke dalam piring berisi nasi atau lontong/ketupat dan sayuran. Bisa juga ditambahkan tempe mendoan atau tempe kemul.
  4. Nasi pecel siap dinikmati.

RESEP RENDANG PADANG DAGING SAPI

Resep rendang padang daging sapi merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang tidak hanya menjadi masakan favorite di Indonesia saja, tetapi hingga mancanegara. Sesuai dengan namanya, resep rendang daging sapi ini berasal dari Padang, Sumatera Barat. Penyajian rendang daging sapi khas Padang lebih mantap bersama dengan rebusan daun singkong dan sambal ijo. Meskipun demikian resep masakan ini jika disantap hanya berlauk rendang saja tanpa menu masakan lainnya juga sudah sangat enak, apalagi disantap selagi nasi masih hangat.

Cara Membuat Rendang Padang Daging Sapi

Cara membuat rendang padang yang enak adalah sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang padang daging sapi




  • 2 kg daging sapi, potong-potong mengikuti seratnya.
  • 3 butir kelapa. Ambil santan kentalnya sebanyak 1 liter dan santan encernya juga 1 liter.
  • 3 lembar daun kunyit.
  • 2 sendok teh lada halus.
  • 3 batang serei, memarkan.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • Asam kandis secukupnya. Jika tidak ada bisa menggunakan asam jawa.
  • 1 sendok teh jinten bubuk.
  • 1 sendok teh pala bubuk.
  • Lengkuas secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat rendang padang daging sapi

  • 15 siung bawang merah.
  • 8 siung bawang putih.
  • 8 butir kemiri, sangrai.
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai.
  • 3 ruas jari kunyit, bakar.
  • 3 ruas jari jahe, bakar.
  • 200 gram cabe merah keriting, atau sesuai selera.
  • Garam dapur secukupnya.
Resep Rendang Padang Daging Sapi

Cara Membuat Rendang Padang Daging Sapi

Cara membuat rendang padang daging sapi enak dengan mengikuti petunjuk berikut :
  1. Cuci daging sapi sampai bersih.
  2. Ambil santan kental dari 3 butir kelapa sebanyak 1 liter, sisihkan. Gunakan ampasnya untuk membuat santan encer (1 liter).
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus, masak sampai berbau harum.
  4. Tambahkan santan encer, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan asam kandis. Aduk perlahan sampai bercampur rata.
  5. Tambahkan bumbu lainnya seperti jinten bubuk, pala bubuk, dan lengkuas.
  6. Masukkan daging sapi dan aduk-aduk biar rata, tutup biar meresap. Masak rendang daging sapi sampai agak empuk dan agak asat, gunakan api kecil.
  7. Tuang santan kentalnya, masak lagi sambil diaduk supaya santan tidak pecah sampai daging sapi benar-benar empuk dan masakan rendang padang mengeluarkan minyak.
  8. Resep rendang padang daging sapi yang enak dan lezat selesai dibuat, siap dihidangkan.

RESEP PASTEL KERING

Resep pastel kering tentunya bervariasi, tergantung kreasi masing-masing. Kali ini saya akan berbagi cara membuat pastel yang mudah, enak dan gurih sebagai salah satu alternatif resep kue pastel yang beragam. Meskipun lebaran telah lewat, tidak ada salahnya resep kue pastel kering ini saya publikasikan. Siapa tahu lebaran kemarin ada diantara pembaca yang membuat pastel tetapi kurang sip, sehingga bisa mencoba resep pastel kering ini untuk lebaran tahun depan. Sebenarnya kue pastel kering tidak harus untuk lebaran saja, untuk camilan di rumah saat santai juga enak. Namun, mengingat biaya produksinya lumayan mahal alangkah bijaknya jika dalam membuat pastel kering hanya untuk acara-acara tertentu, terutama lebaran. Tetapi jika Anda termasuk penggemar kue pastel kering, membuat pastel sendiri yang enak dan gurih tentu akan lebih menghemat biaya.

Resep Pastel Kering Enak dan Gurih

Resep pastel kering adalah sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pastel kering




  • 500 gram tepung terigu.
  • 100 gram margarin.
  • 1 butir telor ayam.
  • Santan instan (contohnya santan kara) secukupnya. Namun jika tidak ada santan instan, bisa diganti dengan air es.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Royco sapi secukupnya.
  • 300 gram abon sapi untuk isi pastel kering.
  • Minyak goreng
Resep Pastel Kering

Cara Membuat Pastel Kering

Cara membuat pastel kering adalah seperti berikut :
  1. Siapkan semua bahan, kecuali abon sapi.
  2. Masukkan terigu ke dalam wadah, tambahkan telor ayam, margarin, garam dan royco, lalu aduk (uleni) sampai rata.
  3. Masukkan santan instan atau air es ke dalam adonan pastel kering, atau bisa juga menggunakan air biasa jika air termasuk air dingin, seperti di daerah lereng pegunungan.
  4. Uleni lagi bahan pastel sampai kalis dan bisa digiling.
  5. Ambil bahan kue pastel secukupnya, giling menggunakan penggiling kayu atau bisa juga menggunakan botol/gelas.
  6. Cetak menggunakan cetakan pastel. Jika tidak punya, secara menual bisa memanfaatkan tutup gelas. Jika kue pastel kering dirasa terlalu besar bisa diganti cetakan lainnya dengan diameter yang lebih kecil.
  7. Masukkan abon sapi sesuai selera di tengah kue pastel, lalu lipat. Secara manual bentuk bagian tepi kue pastel menggunakan tangan. Lipat mengunci agar tidak membuka saat digoreng.
  8. Masukkan kue pastel ke dalam minyak dingin sampai penuh. Lalu goreng sampai matang.
  9. Resep pastel kering telah selesat dibuat dan siap untuk dinikmati.

RESEP KUE KERING COCO COOKIES

Resep kue kering coco cookies juga cocok disajikan saat lebaran. Selain awet, pembuatannya pun relatif mudah. Sesuai dengan namanya, resep kue coco cookies terbuat dari rasa buah kelapa alami. Buah kelapa diparut kemudian disangan menjadikan rasa khas aroma kelapa yang nyam... Bagi penggemar roti kelapa, resep kue kering yang satu ini bisa Anda coba sendiri di rumah.

Margarin yang dipakai untuk membuat kue kering coco cookies ini menggunakan merk blue band biar rasanya lebih mantap. Selain bisa dinikmati saat lebaran, kue coco cookies ini juga cocok menemani hari-hari santai Anda. Sambil nonton bola atau sinetron, kelezatan kue kering memberikan sensasi tersendiri.
Cara membuat kue kering coco cookies adalah sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering coco cookies




  • 250 gram tepung terigu.
  • 1 butir telur ayam.
  • 150 gram gula halus.
  • 200 gram blue band.
  • 50 gram tepung maizena.
  • 1 butir kelapa.
  • 1/2 sendok teh baking powder.
  • 1/2 sendok teh garam halus.
  • 1/2 sendok teh vanili.
  • Buah cherry atau manisan.
Resep kue kering coco cookies

Cara Membuat Kue Kering Coco Cookies

Cara membuat kue kering coco cookies adalah seperti berikut :
  1. Sebelumnya siapkan buah kelapa, kupas dan parut.
  2. Sangan kelapa parut tersebut di atas wajan tebal sampai berwarna kecoklatan.
  3. Siapkan blue band dan gula halus ke dalam tempat mixer, lalu mixer sampai berwarna putih.
  4. Tambahkan telur, kocok lagi sampai bercampur rata.
  5. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk-aduk.
  6. Masukkan garam, vanili, dan kelapa yang sudah disangan tadi, lalu aduk lagi hingga merata.
  7. Tuang adonan di atas cetakan kue, kemudian bagian atasnya dikasih buah cherry atau manisan.
  8. Panggang sampai matang.
  9. Resep kue kering coco cookies telah dibuat, siap dinikmati.

RESEP OPOR AYAM ENAK DAN SEDERHANA

Resep opor ayam enak dan sederhana ini sangat cocok disajikan saat lebaran, penyajiannya bersama-bersama lontong atau ketupat maupun sambal goreng akan lebih cocok dan menggugah selera. Apalagi jika resep opor ayam ini dijadikan resep masakan spesial pasti semakin menambah semaraknya suasana lebaran. Resep opor ayam selain mudah juga lebih murah jika dibandingkan dengan masak opor daging sapi. Masak opor ayam saat lebaran bisa dijadikan alternatif ketika keuangan sedang kurang bersahabat. Sudah menjadi rahasia umum bahwa saat menjelang lebaran sampai hari-H harga daging sapi khususnya selalu meroket, untuk itulah kita bisa membuat pilihan tepat dengan mengikuti penyajian resep opor ayam yang akan diulas pada artikel kali ini. Selain tepat dijadikan alternatif lebaran, resep opor ayam enak ini juga dapat dijadikan resep masakan sehari-hari yang dapat Anda coba di rumah.

Daging ayam untuk membuat opor ayam bisa menggunakan ayam kampung atau ayam pedaging (broiler), tentu saja disesuaikan dengan kondisi dan selera masing-masing. Namun, jika resep opor menggunakan daging ayam kampung, proses masaknya sedikit lebih lama karena daging ayam pedaging lebih lunak. Simak cara membuat opor ayam enak berikut ini :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam




  • 1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong sesuai selera.
  • 1 butir kelapa.
  • 1 sendok makan ketumbar halus.
  • 2 sendok teh lada halus.
  • 1 batang sereh, memarkan.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • Lengkuas sucukupnya.
  • Margarin atau blue band secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat opor ayam

  • 8 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 6 butir kemiri.
  • Garam dapur.
Resep Opor Ayam

Cara Membuat Opor Ayam

Cara membuat opor ayam enak dengan mengikuti petunjuk berikut :
  1. Cuci ayam sampai bersih.
  2. Ambil santan kental dari 1 butir kelapa, sisihkan. Tambahkan air lagi pada ampasnya untuk membuat santan encer.
  3. Panaskan margarin, masukkan bumbu yang dihaluskan, masak sampai berbau harum.
  4. Tambahkan bumbu lainnya seperti, ketumbar bubuk, lada bubuk, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
  5. Masukkan daging ayam dan aduk-aduk biar rata, lalu tambahkan santan encer dan gula jawa. Masak daging ayam sampai agak empuk.
  6. Setelah agak empuk, tuang santan kentalnya, lalu masak lagi sambil diaduk sampai daging ayam benar-benar empuk.
  7. Resep opor ayam enak dan sederhana selesai dibuat, siap dihidangkan.

RESEP KOLAK PISANG

Resep kolak pisang berbahan pisang kapok ini sangat cocok untuk disantap di saat cuaca panas atau saat berbuka puasa, terutama di bulan ramadhan. Resep kolak pisang bisa dijadikan referensi ketika ada banyak pilihan dalam membuat minuman segar pelepas dahaga. Cara membuat kolak pisang cukup mudah dan bisa Anda lihat pada resep masakan di bawah ini :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pisang :




  • Pisang kapok 1 rip.
  • Santan kanil 500ml (santan kental).
  • Santan encer 1,5 liter. Santan encer ini dibuat dari ampas santan kanil.
  • Daun pandan 3 lembar.
  • 350gram gula jawa (gula merah) atau sesesuai selera).
  • 1 sdt garam.
  • 5 sendok makan gula pasir.
  • Panili secukupnya.
Resep Kolak Pisang

Cara Membuat Kolak Pisang :

Resep kolak pisang ini jadi banyak, cocok untuk menu buka puasa.
  1. Peras kelapa untuk diambil santan kentalnya sebanyak 0,5 liter.
  2. Tambahkan 1,5 liter air pada ampas kelapa, ambil santan encernya.
  3. Rebus santan encer bersama pisang kapok yang sudah dipotong-potong sampai mendidih.
  4. Masukkan daun pandan, garam, gula merah, gula pasir, dan panili.
  5. Sambil menunggu santan encer mendidih, panaskan santan kanil sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
  6. Setelah santan encer yang berisi pisang kapok mendidih. Masukkan santan kanil, lalu aduk-aduk sampai mendidih.
  7. Resep kolak pisang telah selesai dibuat dan siap untuk dihidangkan.

RESEP SOTO AYAM BENING

Resep soto ayam bening yang enak dan praktis dapat Anda buat dengan mudah. Resep soto berbahan dasar ayam yang akan kami sajikan berkuah bening, maksudnya tidak bersantan. Selain mudah, resep soto ini juga praktis dalam membuatnya. Bagaimana caranya?

Resep soto ayam bening yang enak dapat Anda disimak pada resep masakan berikut ini :

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto ayam :




  • 0,5 kg daging ayam bagian dada.
  • 1,5 liter air.
  • Serai secukupnya, memarkan.
  • Lengkuas secukupnya.
  • 1 ruas jari jahe, memarkan.
  • 1 sdt garam.
  • Gula pasir secukupnya.
  • 1/2 bungkus royco ayam.
  • 1 bungkus lada bubuk.
  • 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya.
  • Margarin secukupnya untuk menumis.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan yang dihaluskan :

  • 5 siung bawang putih.
  • 5 butir kemiri.
  • 1/2 sendok teh ketumbar.

Bahan Pelengkap Soto Ayam :

  • Mie soon yang telah diseduh dengan air panas.
  • Taoge atau kecambah.
  • Seledri.
  • Bawang putih goreng.
  • Telor Rebus
  • Jeruk nipis, potong kecil-kecil.
  • Kecap manis dan sambal.
Resep Soto Ayam Bening

Cara Membuat Soto Ayam :

  1. Cuci bersih dada ayam, lalu rebus dengan 1,5 liter air sampai mendidih.
  2. Sambil menunggu air mendidih, panaskan mentega, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai matang, angkat.
  3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis bersama dengan garam, royco ayam, lada bubuk, gula pasir, ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai daging ayam lunak.
  4. Setelah lunak matikan kompor, lalu ambil daging ayam dan tiriskan.
  5. Panaskan minyak goreng, goreng daging ayam rebus sampai matang.

Cara Penyajian Soto Ayam :

  1. Tata mie soon, taoge, seledri, ayam suwir, telur rebus dan bawang putih goreng kedalam mangkok.
  2. Tuang kuah soto ayam sampai penuh. Tambahkan kecap, dan sambal sesuai selera.
  3. Resep soto ayam bening selesai dibuat, siap dihidangkan.

RESEP BAKSO AYAM

Resep bakso ayam yang enak dan kenyal akan dapat Anda temui pada artikel kali ini. Resep bakso ayam sebenarnya sangat mudah, selain kita bisa meramu resepnya sendiri, kini sudah banyak penggilingan daging yang bersedia mencampurkan bahan dan bumbunya sekaligus baik itu bakso sapi maupun bakso ayam. Namun, pada artikel ini kita akan membuat bakso ayam dengan ramuan sendiri, agar rasa daging ayamnya lebih mantap. Tentu saja resep bakso ayam ini lebih disarankan untuk konsumsi sendiri. Daging ayam dapat digilingkan di tempat penggilingan atau digiling sendiri di rumah.

Resep bakso ayam yang enak dan kenyal dapat Anda disimak pada resep masakan berikut ini :
Untuk : 20 porsi.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso ayam :

  • 1,5 kg daging ayam. Pilih bagian dada, agar dagingnya lebih banyak.
  • 10 butir bawang putih.
  • 1 butir telor.
  • 1,5 sdm garam.
  • 1 bungkus royco ayam.
  • 2 bungkus lada bubuk.
  • ½ bungkus baking powder.
  • 6 sdm tepung maizena.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah bakso ayam :

  • ¼ kg kepala ayam (bisa juga diganti dengan ceker ayam).
  • 15 butir bawang putih, pipihkan.
  • 8 liter air.
  • 7 sdm garam dapur.
  • 3 sdm gula pasir.
  • 3 bungkus royco ayam.
  • 4 bungkus lada bubuk.

Bahan pelengkap bakso ayam :

  • Bawang goreng (bawang merah).
  • Mie kering.
  • Seledri.
  • Kecap manis, saos, dan sambal.
Resep Bakso Ayam

Cara Membuat Bakso Ayam :

  1. Filet daging ayam. Pisahkan tulang dan kulitnya.
  2. Giling daging ayam yang sudah di filet.
  3. Ambil air secukupnya, panaskan hingga mendidih.
  4. Sambil menunggu air mendidih, ambil daging ayam giling, lalu tambahkan telur ayam. Campur adonan bakso ayam sampai rata.
  5. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan (bisa juga menggunakan bawang putih bubuk), garam dapur, royco ayam, tepung maizena, lada bubuk, dan baking powder.
  6. Campur lagi adonan bakso ayam tersebut sampai benar-benar merata.
  7. Buat bulatan bakso ayam sesuai selera, rebus bulatan bakso menggunakan air yang telah mendidih tadi dengan api kecil. Angkat beberapa saat setelah mengambang.
  8. Bakso ayam yang sudah matang jangan direndam ke dalam kuah bakso biar rasanya tidak hambar.

Cara Membuat Kuah Bakso Ayam :

  1. Rebus 8 liter air hingga mendidih.
  2. Ambil tulang dan kulit ayam yang sudah dipisahkan tadi. Masukkan bersama kepala atau ceker ayam ke dalam air yang telah mendidih.
  3. Tambahkan bawang putih, lada bubuk, garam, dan gula pasir, lalu masak menggunakan api kecil agar kaldunya keluar semua.
  4. Setelah mendidih tetap biarkan di atas kompor sampai air Kuah bakso ayam berkurang sepertiganya. Tambahkan royco ayam.
  5. Jika air kuah bakso ayam sudah tinggal setengahnya, matikan api. Panaskan lagi jika akan disajikan.

Cara Penyajian Bakso Ayam :

  1. Ambil mangkok.
  2. Tambahkan mie kering, seledri, bawang goreng, saos, kecap, dan sambal sesuai selera asing-masing.
  3. Panaskan kuah bakso ayam secukupnya, masukkan bakso ayam ke dalam air kuah bakso seperlunya, lalu masukkan bakso ayam ke dalam mangkok, sirami dengan kuah bakso.
  4. Resep bakso ayam selesai dibuat, siap dihidangkan.

RESEP OSENG TAHU TAOGE

Resep oseng tahu taoge merupakan salah satu resep masakan sehari-hari yang dapat Anda coba untuk menyajikan menu hari ini. Oseng tahu taoge ditambah cabai hijau dapat menggugah selera makan kita, apalagi jika disajikan besama nasi hangat dan ikan goreng, hmm semakin kebayang nikmatnya…
Resep oseng tahu taoge ini juga merupakan salah satu resep masakan sederhana yang banyak disajikan oleh para ibu rumah tangga di Indonesia. Selain mengandung nilai gizi, oseng tahu taoge ini termasuk resep masakan yang terjangkau, karena harga bahan bakunya yang murah meriah.

Resep Oseng Tahu Taoge

Cara membuat oseng tahu taoge yang enak dapat disimak pada resep masakan berikut ini :

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Oseng Tahu Taoge




  • 2 buah tahu putih kenyal.
  • 250 gram taoge atau kecambah.
  • 2 ikat daun kocai.
  • 1 ons daging ayam.
  • 10 buah cabae merah.
  • 7 buah cabe hijau.
  • 1 buah tomat merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.
  • 2 lembar daun salam.
  • Lengkuas sucukupnya.
  • 5 sendok makan kecap asin.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.
Resep Soto Ayam Bening

Cara Membuat Oseng Tahu Taoge

Cara membuat oseng tahu taoge atau kecambah yang enak adalah sebagai berikut:
  1. Ambil tahu putih, potong dadu.
  2. Panaskan minyak goreng di atas api, lalu goreng tahu sampai setengah matang.
  3. Bersihkan seperlunya taoge, lalu cuci bersama bahan lainnya, seperti kucai, daging ayam, cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, salam dan lengkuas atau laos.
  4. Potong kucai yang sudah dibersihkan kurang lebih 1 cm. Potong juga buah tomat kasar-kasar.
  5. Ambil daging ayam, potong kecil-kecil (atau sebesar tahu).
  6. Cincang bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga berbau harum. Setelah harum masukkan cabe merah dan cabe hijau yang sudah dipotong miring, daun salam, lengkuas dan garam dapur.
  7. Tambahkan kecap asin secukupnya, kemudian masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk sebentar sampai rata .
  8. Masukkan 125ml air dan tahu, lalu tutup.
  9. Jika sudah mau matang masukkan taoge, daun kucai dan tomat. Aduk-aduk lagi dan tutup sebentar. Cicipi masakan, jika ada yang kurang bisa ditambahkan sesuai selera..
  10. Resep oseng tahu taoge selesai dibuat, siap dihidangkan. SELAMAT MENIKMATI!

RESEP PERKEDEL DAGING PANGGANG

Resep perkedel daging panggang membutuhkan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Daging sapi dicincang bersama bahan lain menghasilkan resep perkedel yang enak dan nikmat untuk disantap. Perkedel daging panggang ini cocok untuk makanan pelengkap, apalagi jika disajikan bersama sup sayur. Resep perkedel daging panggang merupakan salah satu resep masakan sederhana yang dapat dimasak untuk menu masakan sehari-hari. Namun, bisa juga resep perkedel ini dijadikan resep masakan kuliner andalan, karena perkedel daging panggang belum banyak dijumpai baik di resto maupun di rumah makan.

Resep Perkedel Daging Panggang

Untuk dapat membuat perkedel daging panggang yang enak, ikuti petunjuk resep masakan di bawah ini :

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Perkedel Daging Panggang




  • 1/4 kg daging sapi segar.
  • 200 gram tepung roti.
  • 4 butir telur ayam.
  • 3 ons bawang bombai.
  • 6 siung bawang putih.
  • 1/6 sendok teh lada bubuk.
  • 1/6 sendok teh pala bubuk.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Margarine untuk mengoles, secukupnya.
  • 12 butir telur puyuh.
Resep Perkedel Daging Panggang

Cara Membuat Perkedel Daging Panggang

Cara membuat perkedel daging sapi panggang yang enak adalah sebagai berikut:
  1. Pertama-tama cucilah telur puyuh hingga bersih. Kemudian rebus sampai matang (kurang lebih 15 menit). Setelah matang, kupas kulit telur satu per satu dan sisihkan.
  2. Selanjutnya, sambil menunggu telur puyuh matang, buatlah adonan perkedel. Namun sebelumnya cuci dulu daging sapi sampai bersih, lalu cincang.
  3. Kupas dan cuci bawang Bombay dan bawang putih, lalu cincang juga.
  4. Ambil telur ayam, masukkan ke dalam mangkok. Kocok lembut lalu tambahkan bawang Bombay, bawang putih, lada bubuk, pala bubuk dan garam dapur. Kocok lagi biar merata.
  5. Masukkan daging yang sudah dicincang tadi ke dalam adonan, tambahkan tepung roti. Aduk-aduk hingga semuanya rata.
  6. Ambil cetakan bulat, olesi menggunakan margarine agar tidak lengket.
  7. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tambahkan telur puyuh di bagian atasnya .
  8. Panggang dengan oven sampai matang. Gunakan api sedang saat memanggang perkedel daging sapi ini biar matangnya merata. Namun, jika tidak ada oven, perkedel daging sapi ini bisa juga dimatangkan dengan cara dikukus.
  9. Resep perkedel daging panggang selesai dibuat, siap untuk dihidangkan. SELAMAT MENIKMATI!

RESEP GARANG ASEM IKAN KAKAP

Resep garang asem ikan kakap merupakan salah satu resep masakan Indonesia khas untuk daerah pantai. Garang asem ikan kakap banyak disukai kuliner dan disajikan di restoran atau rumah makan di sepanjang pesisir.
Memang, resep garang asem ikan kakap ini sangat cocok disajikan di daerah panas, terutama di pesisir pantai. Sambil menikmati indahnya panorama pantai, menyantap garang asam ikan kakap akan menambah kenikmatan tersendiri. Namun, tentunya hal ini hanya bisa dinikmati oleh mereka yang tinggal di pesisir dan para pelancong saja. Lantas bagaimana jika kita tinggal di daerah pegunungan? Seperti saya contohnya, hehe. Meskipun sedikit agak kerepotan mendapatkan bahan bakunya, garang asam ikan kakap tetap bisa Anda nikmati, tentunya dengan mengikuti langkah-langkah resep garang asem ikan kakap di bawah ini:

Resep Garang Asem Ikan Kakap

Kini, dimanapun kita tinggal, garang asem ikan kakap dapat dijadikan menu masakan sehari-hari. Mudahnya sarana transportasi memungkinkan mereka yang tinggal jauh dari lokasi pantai tetap bisa mendapatkan ikan kakap. Biasanya, ikan kakap ini bisa didapat di supermarket terdekat atau pasar induk di kota yang bersangkutan. Adapun cara membuat garang asem ikan kakap yang enak dapat disimak pada resep masakan berikut:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Garang Asem Ikan Kakap




  • ½ kg ikan kakap.
  • 2 ruas jari kunyit, potong seperlunya.
  • 2 ruas jari jahe, potong seperlunya.
  • 1 batang serai.
  • 5 cabe merah, potong besar-besar.
  • 2 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • 2 lembar daun salam.
  • 3 buah belimbing sayur.
  • 600ml air.
  • Lengkuas secukupnya.
  • Garam dapur secukupnya.
Resep Garang Asem Ikan Kakap

Cara Membuat Garang Asem Ikan Kakap

Cara membuat garang asem ikan kakap yang enak dan segar adalah sebagai berikut:
  1. Ambil ikan kakap, bersihkan bagian sisik dan isi perutnya. Setelah itu cuci sampai bersih dan potong menjadi 3 bagian atau sesuai selera.
  2. Ambil kunyit, jahe, lengkuas, serai dan cabe. Bakar sampai layu (bisa menggunakan tusukan sate atau alat pemanggang).
  3. Kupas dan cuci bawang merah dan bawang putih, iris tipis-tipis. Kemudian panaskan minyak di atas wajan penggorengan, masukkan bawang merah dan bawng putih kedalamnya hingga berbau harum.
  4. Setelah harum, tambahkan 600ml air ke dalam wajan, didihkan.
  5. Jika telah mendidih, masukkan ikan kakap, bumbu bakar, daun salam dan garam dapur.
  6. Ambil blimbing sayur, lalu belah menjadi dua bagian, masukkan.
  7. Masak garang asem ikan kakap hingga airnya tinggal setengahnya, cicipi dan angkat.
  8. Resep garang asem ikan kakap selesai dibuat, segera hidangkan. SELAMAT MENIKMATI!

RESEP SATE CUMI-CUMI

Resep sate cumi-cumi yang enak dan lezat dapat Anda simak pada artikel kali ini. Sebelum membuat sate cumi-cumi, pastikan Anda memilih cumi-cumi yang berkualitas. Salah satu ciri cumi-cumi berkualitas bagus adalah cumi-cumi tersebut masih dalam kondisi segar. Berikut ini cara memilih cumi-cumi yang baik :
  • Warna cumi-cumi masih segar, tidak pucat.
  • Jika ditekan bagian tubuhnya, tubuh cumi terasa keras.
  • Aroma yang ditimbulkan tidak menyengat.
Setelah memilih cumi-cumi yang bagus, pastikan Anda membersihkan dengan teliti hingga ke bagian dalam tumbuh cumi.

Resep Sate Cumi-Cumi

Resep sate cumi-cumi merupakan salah satu resep masakan langka yang belum banyak dijumpai di kuliner Indonesia. Kuliner sate cumi-cumi lebih cocok dikembangkan di daerah pantai, terutama penghasil cumi. Bagaimana cara membuat sate cumi-cumi yang enak dan lezat? resep sate cumi-cumi dapat Anda simak di bawah ini:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sate Cumi-Cumi




  • 12 ekor cumi-cumi segar.
  • 8 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 2 sendok makan air asam jawa.
  • 4 sendok makan saus tomat.
  • 2 sendok teh gula pasir.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • Minyak goreng secukupnya.
Resep Sate Cumi-Cumi

Cara Membuat Sate Cumi-Cumi

  1. Seperti membuat sate ayam lain, sebelum membuat sate cumi-cumi, siapkan tusuk sate terlebuh dahulu, lalu rendam ke dalam air beberapa saat agar saat membakar sate cumi-cumi, tusuk sate tidak mudah terbakar.
  2. Cuci cumi-cumi sampai bersih, tiriskan.
  3. Kupas bawang putih dan bawang merah, cuci lalu haluskan. Setelah bumbu cumi-cumi halus, tambahkan air asam jawa, saus tomat, gula pasir dan kecap manis sesuai takaran di atas.
  4. Masukkan bumbu sate cumi-cumi ke dalam panci berisi cumi-cumi yang sudah dibersihkan.
  5. Campur bumbu dan cumi-cumi menggunakan tangan hingga rata. Biarkan bumbu cumi-cumi meresap ke dalam daging (kurang lebih 15 menit).
  6. Siapkan tusuk sate yang sudah direndam, tusuk daging cumi-cumi secara memanjang menjadi beberapa tusuk.
  7. Siapkan minyak goreng ke dalam wajan. Masukkan cumi-cumi yang sudah ditusuk hingga setengah matang.
  8. Bakar sate cumi-cumi setengah matang tadi sampai matang.
  9. Resep sate cumi-cumi yang enak dan lezat selesai dibuat dan segera hidangkan selagi hangat.

Cara Penyajian Sate Cumi-Cumi

Cara penyajian sate cumi-cumi cukup sederhana. Tata sate di atas piring, taburkan bawang merah mentah dan irisan tomat kecil-kecil di atasnya (Bisa ditambahkan kecap dan potongan cabe sesuai selera).

RESEP SATE AYAM PAJEGAN

Resep sate ayam pajegan ini sangatlah mudah, dalam membuatnya membutuhkan bumbu yang cukup untuk merendam daging agar rasanya meresap ke dalam daging ayam. Hanya saja ada yang sangat khas saat membuat sate ayam yang satu ini, yaitu cara pembakaran. Berbeda dengan sate ayam biasa, sate ayam pajegan dibakar menggunakan arang yang terbuat dari tempurung kelapa. Bagi Anda yang hidup di kota besar mungkin mencari arang dari tempurung kelapa tidaklah mudah. Jika demikian kesulitan Anda, Anda boleh juga membakar ayam di atas bara arang kayu.

Resep Sate Ayam Pajegan

Resep sate ayam pajegan merupakan salah satu resep masakan khas yang dapat dijadikan icon kuliner di Indonesia. Sate ayam pajegan lebih banyak di kenal di pulau Bali. Mungkin sate ini tidak begitu dikenal di daerah lain. Namun, rasa dan aroma sate yang khas sangat menggugah selera. Bagaimana cara membuatnya? resep sate ayam pajegan dapat Anda simak di bawah ini:

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sate Ayam Pajegan




  • 1/2 kg daging ayam bagian dada.
  • 6 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 1 ruas jari kunyit.
  • 10 lembar daun jeruk purut.
  • Beberapa batang tusuk sate.
Resep Sate Ayam Pajegan

Cara Membuat Sate Ayam Pajegan

  1. Sebelum membuat sate ayam pejegan, siapkan tusuk sate, rendam beberapa saat ke dalam air. Hal ini bertujuan agar saat dipanggang atau dibakar, tusuk sate tidak mudah patah terbakar bara api.
  2. Ambil dada ayam yang sudah disiapkan, lalu pisahkan bagian daging dengan tulangnya. Potong melebar, tipiskan menggunakan pisau tajam biar lebih mudah, kemudian iris-iris memanjang menjadi beberapa potong.
  3. Kupas bawang putih, bawang merah dan kunyit, cuci bersama daun jeruk purut. Parut kunyit biar lembut, sementara bahan lain seperti bawang putih, bawang merah dan daun jeruk purut cukup dicincang saja.
  4. Masukkan bumbu ste ayam pejegan yang sudah dicincang bersama kunyit yang sudah halus tadi ke dalam panci berisi potongan memanjang daging ayam.
  5. Campur rata semua bahan menjadi satu menggunakan tangan. Biarkan beberapa saat agar bumbu sate ayam meresap ke dalam daging.
  6. Ambil tusuk sate, masukkan atau tusuk daging ayam secara memanjang menjadi beberapa tusuk, atau sesuai selera.
  7. Siapkan tempurung kelapa menjadi bara api. Bakar sate ayam di atasnya sampai matang, bolak balik biar matangnya merata, angkat.
  8. Resep sate ayam pajegan selesai dibuat dan siap untuk dihidangkan.

Cara Penyajian Sate Ayam Pajegan

Cara penyajian sate ayam pajegan sama seperti sate ayam Madura. Tata sate di atas piring, lalu sirami dengan bumbu kacang. Cara membuat bumbu sate dapat dilihat pada artikel resep yang lain.